סלמון עם ווסאבי-קרם פרש
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל סלמון עם Wasabi-creme Fraiche. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 60 גרם חלבון 22 גרם של שומן, וסך הכל 457 קלוריות. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. 6 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ראשוני ופסקטריאני דיאט. אם יש לכם מלח ופלפל, קרם פרש, מלח ופלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: סוכריות על מקל מוס סלמון מעושן עם Wasabi קרם פרש פתיתי וונטון אפויים, נבט חיטה וג'ינג'ר, קרם ווסאבי וקאפקייקס טונה קרם פרש, ו סלמון עם ירקות וקרם פרש.
הוראות
מניחים פילה במחבת ומפזרים מעט מלח ופלפל לפי הטעם. אני אוהב להשתמש במחבת חצי גיליון ולשמור פילה שלי בחתיכה אחת עד הגשה אבל אתה יכול בקלות להשתמש חתיכות בודדות של סלמון.
בקערה קטנה, לערבב את קרם פרש עם להדביק ווסאבי (להתחיל עם 1 כפית להדביק ווסאבי ולהוסיף יותר לטעמך).
למרוח את wasabi-creme fraiche על הסלמון ולאחר מכן מפזרים על פרוסות בצל ירוק.
צלי (לאפות? - אף פעם לא בטוח איזה מונח מתאים לדגים) בתנור במשך 15-20 דקות עד מבושל דרך. פילה שטוח כמו sockeye צריך לבשל באופן מלא בתוך 15 דקות. חתיכות עבות עשויות לקחת קצת יותר זמן.
מפזרים furikake על גבי פילה ומגישים.
יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן
סלמון עובד ממש טוב עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. שרדונה פולי ג ' ונסון Carneros עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 23 דולר לבקבוק.
![פולי ג ' ונסון קרנרוס שרדונה]()
פולי ג ' ונסון קרנרוס שרדונה
ניחוחות מרוכזים ומורכבים ב-2016 שרדונה קרנרוס שלנו. הערות של אפרסק בגריל, אגס, קרואסון בחמאה, ווניל להגדיר את הבמה לשרדונה עשיר, בעל גוף מלא. ניחוחות להרחיב על החיך עם טעמים מעוררי תיאבון של אגס, פריך תפוחים, יערה, קוקוס קלוי, וופל וניל. האיזון והמבנה של יין זה יחד עם חומציותו הבהירה הופכים אותו ליין ראוי לגילו להנאה במשך מספר שנים. תיהנו מהיופי הזה עם עוף צלוי עסיסי וריזוטו פטריות בר.