סלמון צרוב במחבת

להשרות את פילה סלמון, צד העור למעלה, בצלחת קטנה במשך 30 דקות במרקחת סטייק תיבול. לאחר 30 דקות, להתחיל חימום מחבת גדולה מספיק עבור פילה מעל חום גבוה.פילה העונה עם McCormicks גריל Mates סטייק תיבול. ברגע שהמחבת מתחממת, מוסיפים חמאה ושמן זית למחבת ונותנים לה להתחמם. להפחית את החום בינוני גבוה, ולאחר מכן להוסיף פילה, צד העור למטה. מבשלים עד העור הוא השחמה היטב ואת החצי התחתון של הפילה להפוך אטום, על 5 דקות. הפוך פילה מעל ומבשלים עוד 3-5 mins.At נקודה זו (מיד לאחר היפוך) העור צריך להיות קל מאוד להסיר עם מזלג וסכין. הפוך את הסלמון ולצרוב בקצרה (1-2 דקות), או עד doneness הרצוי הוא הגיע. כאשר הדג נעשה, זה עדיין צריך להראות עקבות של כתום בהיר כאשר אתה להציץ בתוך פילה עם קצה של סכין קילוף.