סלסה צ'ילה אדומה

מוסיפים צ 'ילי; ומטגנים עד ריחני צ' ילי להפוך כתום בהיר, ערבוב לעתים קרובות, על 2 דקות.

העברה לצלחת; מגניב.

מחממים אותה מחבת מעל חום בינוני-גבוה.

להוסיף שום; sauté עד הזהב, על 1 דקה.

להוסיף 1 כוס מים; להסיר מהחום. פירה צ ' ילי, תערובת מים שום, דבש וקינמון בבלנדר, הוספת מים נוספים על ידי כף אם עבה מדי.

העברה לקערה. מתבלים במלח. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי; צמרמורת. הביאו לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

Transfer to bowl. Season with salt. DO AHEAD: can be made 1 day ahead. Cover; chill. Bring to room temperature before serving.