קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות29
מגזין

ספגטי עם עגבנייה ובזיליקום

ספגטי עם עגבנייה ובזיליקום
ספגטי עם עגבניות ובזיליקום דורש בערך שעה מההתחלה ועד הסוף. בבמנה עיקרית זו יש 671 קלוריות , 18 גרם חלבון ו -24 גרם שומן למנה. , מתכון זה מכסה 26% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מתאים ל-4 מנות. מתכון זה מ- Foodnetwork דורש פלפל, עלי בזיליקום, עגבניות שזיפים וחמאה. אדם אחד מצא את המתכון הזה טעים ומשביע. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון די טוב של 68% . נסו את הספגטי של סקרפטה עם עגבניות ובזיליקום , ספגטי דלעת עם רוטב עגבניות-בזיליקום , וכדורי בשר ספגטי ורוטב עגבניות-בזיליקום (מתכונים דומים).

הוראות

1
במחבת רחבה על אש בינונית-גבוהה, מחממים 1/3 כוס שמן זית עד שהוא חם למדי.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים את העגבניות, פתיתי הפלפל האדום ומתבלים קלות במלח ובפלפל. (אני תמיד מתחיל ביד קלה עם המלח והפלפל כי ככל שהעגבניות מצטמצמות המלח יתרכז.) בעזרת מועך תפוחי אדמה מועכים את העגבניות דק. (זה יהיה קל יותר לעשות כשהעגבניות מתחילות להתחמם.) מבשלים את העגבניות במשך 20 עד 25 דקות, עד שהעגבניות רכות והרוטב מסמיך.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
מרסק תפוחי אדמהמרסק תפוחי אדמה
3
בינתיים עורמים ומגלגלים את עלי הבזיליקום לגליל וחותכים דק לרוחב לשיפונדה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
4
מביאים לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים בשפע. מבשלים את הספגטי עד שהוא מתרחק מאל דנטה. שומרים מעט ממי בישול הפסטה.
מרכיבים שתצטרך
עלי נענע טריים, פרוסים דק, לקישוטעלי נענע טריים, פרוסים דק, לקישוט
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
מוסיפים את הפסטה לרוטב ומבשלים על אש בינונית-גבוהה, זורקים בעדינות את הפסטה והרוטב יחד עם כמה כפות עץ והרבה תנועה מוגזמת (אפשר אפילו לנער את המחבת) עד שהפסטה רק רכה רוטב, אם נפרד ממנו שמן כלשהו, נראה כעת מלוכד. (אם הרוטב נראה סמיך מדי, הוסף מעט נוזל בישול לפסטה כדי להתאים אותו.) הורידו את המחבת מהאש וזרקו את החמאה, הבזיליקום והגבינה עם הפסטה באותו אופן (הפסטה צריכה לקבל גוון כתום ) ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
סוכר אדום גססוכר אדום גס
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
הערת הטבח: הנה טיפ טוב לקילוף וזריעת עגבניות: הביאו סיר גדול של מים לרתיחה. יש קערה גדולה של מי קרח בקרבת מקום.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
7
חותכים X קטן רדוד בתחתית כל עגבנייה. מכניסים כ-5 עגבניות לסיר ומבשלים כ-15 שניות, ואז מעבירים אותן מיד למי הקרח. (עשו זאת עם שאר העגבניות.) מורידים את הקליפה בעזרת קצה סכין חיתוך. אם העור נדבק, נסה קולפן ירקות בתנועת ניסור עדינה.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
קולףקולף
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
גב שומן חזירגב שומן חזיר
8
חותכים את העגבניות לשניים והשתמש באצבע כדי להוציא את הגרעינים.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה