מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות12
ציון בריאות16
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםויאטנמיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםאביבחג הפסחא
חסה וייטנאמית עם חזיר
אגרולים של שרימפס עם מטבל מלפפון ויוגורט
ספרינג רולס חזיר
ספרינג רולס אסייתיים
ספרינג רולס שרימפס
מרק אטריות עוף וייטנאמי
כריכי ביצים וייטנאמיים
ספרינג רולס עוף תאילנדי
שרימפס ספרינג רולס
גלילי אביב וייטנאמיים
מתכונים קשורים
טופו יוגורטי בבישול שעורה
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה
שעועית חמאה ברביקיו
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות
מגזין

ספרינג רולז ספאם ואננס עם רוטב חמוץ-מתוק תוצרת בית

ספרינג רולז ספאם ואננס עם רוטב חמוץ-מתוק תוצרת בית
זה יהיה להיט בחג האביב שלך. מתכון זה אופייני למטבח הווייטנאמי. גשו לסופר וקנו שמן צמחי, חומץ סיידר, מים, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו שרימפס לחמניות האביב ירקות פריך עם רוטב צ'ילי חמוץ מתוק, שאריות גלילי אביב הודו עם רוטב טבילה חמוץ חמוציות, ו גלילי אביב שרימפס טנדורי עם רוטב אננס (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור רוטב חמוץ מתוק: לשלב את המים קורנפלור בקערה קטנה ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
עלי כוסברה טריים קצוצים (בערך 1 אונקיה במשקל, בערך 4 עד 6 ענפים), בתוספת בערך 6 ענפים לקישוטעלי כוסברה טריים קצוצים (בערך 1 אונקיה במשקל, בערך 4 עד 6 ענפים), בתוספת בערך 6 ענפים לקישוט
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מערבבים את מיץ האננס, חומץ, רוטב סויה, סוכר חום, זנגביל, שום, פתיתי פלפל אדום בסיר קטן על חום גבוה בינוני ולהביא לרתיחה, ערבוב כדי לפזר את הסוכר. מערבבים את תרחיף קורנפלור לתוך הסיר, להקטין את החום נמוך ומבשלים עד הרוטב מתעבה, 3-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
2 פחיות (115 גרם כל אחת) מיץ אננס לא ממותק2 פחיות (115 גרם כל אחת) מיץ אננס לא ממותק
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שום גויה®שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
3
הסר את הרוטב מהחום ולאפשר להתקרר לטמפרטורת החדר לפני ההגשה. הרוטב ימשיך להתעבות קצת יותר כפי שהוא מתקרר.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
4
עבור האביב
5
לחמניות: לחתוך את הספאם ל 6 חתיכות שוות על 1/2 אינץ ' כל אחד, ולאחר מכן לחתוך כל פרוסה לשניים כדי להניב 12 חתיכות שוות.
מרכיבים שתצטרך
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
ספאםספאם
6
לקלף וליבה את האננס ולפרוס את האננס להניב 12 חתיכות שוות שכל אחד מהם בערך באותו גודל כמו פרוסות הספאם (בערך 1/2 אינץ 'עבה, 1/2 אינץ' רחב, 4 אינץ ' ארוך). אתה רק צריך כמחצית חתיכות אננס. שמור את החצי השני כדי לשרת עם האגרולים האביב.
מרכיבים שתצטרך
דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
ספאםספאם
7
טובלים צד אחד של פרוסות האננס לתוך זרעי שומשום קלויים ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
טבעות אננסטבעות אננס
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
8
מניחים עטיפת גליל האביב 1 על משטח עבודה נקי ויבש, כך פינה אחת של העטיפה מצביעה עליך (ממוקם כמו יהלום, ולא ריבוע).
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולה, כתוספתשמן זית כתית מעולה, כתוספת
9
מניחים פרוסת ספאם, פרוסת אננס מצופה שומשום, וכמה בצל ירוק פרוס ממש מתחת לנקודת האמצע של היהלום, הקרוב ביותר לפינה מצביע עליך.
מרכיבים שתצטרך
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
ספאםספאם
10
קח את הפינה הקרובה ביותר אליך לגלגל אותו מעל המילוי, עד חצי העטיפה נשאר.
מרכיבים שתצטרך
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
11
מקפלים את הפינות שמאלה וימינה של העטיפה על המילוי. באמצעות האצבעות שלך, או מברשת מאפה, טבול את הקצוות של העטיפה עם מים, ולאחר מכן להמשיך לגלגל את גליל האביב לכיוון הפינה הסופית בחלק העליון.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
ציוד שתשתמש בו
מברשת מאפהמברשת מאפה
12
מניחים בצד את גליל האביב המוגמר, מתחת למגבת לחה, וממשיכים לגלגל את שאר גלילי האביב עד שכל המילוי כבר בשימוש.
מרכיבים שתצטרך
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
13
יוצקים מספיק שמן למחבת כבדה גדולה כדי להגיע לעומק של 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
14
מחממים את השמן על חום גבוה בינוני עד שהוא מגיע לטמפרטורה של 350 ° F על מטגן עמוק או מדחום לקרוא מיידית. מטגנים את האגרולים בקבוצות של ארבעה, מסתובבים מדי פעם, עד לזהב ופריך, 3 עד 4 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
15
מעבירים את גלילי האביב המטוגנים לצלחת מרופדת בנייר מגבת כדי לנקז.
מרכיבים שתצטרך
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
16
מגישים מיד עם רוטב חמוץ מתוק וכל מקלות אננס מצופים בשומשום נוספים.
מרכיבים שתצטרך
עלי כוסברה טריים קצוצים (בערך 1 אונקיה במשקל, בערך 4 עד 6 ענפים), בתוספת בערך 6 ענפים לקישוטעלי כוסברה טריים קצוצים (בערך 1 אונקיה במשקל, בערך 4 עד 6 ענפים), בתוספת בערך 6 ענפים לקישוט
דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

אסיה עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. החיבור Chenin Blanc תערובת עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.
תערובת שנין בלאן מסה
תערובת שנין בלאן מסה
יין לבן עתיק, שנין בלאן, שימש כעוגן של יין זה ונתן לו את פריותו העזה וחומצותו המרעננת. Viognier מוסיף הערות פרחוני מתובל ועשיר רך, מושך אל החיך. מושלם עם פירות ים ועוף בגריל.
עוגיות עץ חג המולד מוערמות
כיכרות פרג
טופו יוגורטי בבישול שעורה
רול נקניקיות לארוחת בוקר
צלעות חזיר עם מילוי
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה
רולטיני חצילים
קסדייה
קינוח לימון ואננס
שעועית חמאה ברביקיו