קושירגיל
מוכן ב20 דק.
מנות4
ציון בריאות10
מגזין

סקלופין עוף כתום-זית

סקלופין עוף כתום-זית
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל Scaloppine עוף כתום זית. איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 4 . מנה אחת מכילה 365 קלוריות, 23 גרם חלבון ו 28 גרם שומן. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 20 דקות. גשו לסופר וקנו צנוברים, מרק עוף דל שומן, קליפת תפוז, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. כדי להשתמש ב צנוברים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת אגס עם צנוברים כקינוח. נסו Scaloppine עוף כתום ו Escabeche סקווש Sunburst עם מחית פלפל קלוי, חזה עוף עם תפוז-זרעי שומר - זית ריליש, ו Scaloppine עוף (מתכונים דומים).

הוראות

1
לשמור על חום scaloppine עוף בסיסי בתנור 200.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מוסיפים 1 כפית שמן זית והאגוזים למחבת חמה המשמשת לבישול עוף (לא לשטוף) ומערבבים על חום בינוני עד הזהב, 30 שניות עד 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
הסר מחבת מחום לגרוף אגוזים עם כפית מחוררת; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
הגדר מחבת על חום בינוני-גבוה; להוסיף 1 כפית שמן ואת שאלוט, ומערבבים עד שאלוט הם רפויים, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים מרק עוף, קליפת תפוז, מיץ תפוזים וזיתים; מערבבים עד לתערובת רותחים. מרתיחים, ערבוב מדי פעם, עד מיצים מופחתים מעט, 1 עד 1 1/2 דקות. רוטב כפית על עוף.
מרכיבים שתצטרך
שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחהשעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דקצלעות חזיר, חתוכות למחצה דק
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
6
מפזרים אגוזים ופטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
7
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ומקשטים בפלחי תפוז אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה