קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות4
ציון בריאות45
מגזין

סקמפי על קוסקוס

סקמפי על קוסקוס
Scampi על קוסקוס הוא חלב חינם ו pescatarian מנה עיקרית. מנה אחת מכילה 892 קלוריות, 60 גרם חלבון ו 31 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-12 היו אומרים שזה פגע במקום. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. גשו לסופר וקנו שן שום, מיץ צדפות, יין, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש ב הקוסקוס אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס מנגו קוסקוס כקינוח. נסו שרימפס Scampi מעל פסטו קוסקוס, חסילונים עם קוסקוס לימון, ו Scampi עם שום, צ'ילי ונענע: Scampi con Aglio, פפרוני E Nepitella (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר גדול, מחממים 1/4 כוס שמן זית. כאשר כמעט עישון, להוסיף בצל, גזר ו 1 שן ניפץ שום וטחון עד ירקות רכים, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
שמן זיתשמן זית
גזרגזר
שוםשום
ציפורןציפורן
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
2
מוסיפים את העגבניות המשומרות ואת המיץ שלהם, מיץ צדפות ויין לבן. מביאים לרתיחה ומבשלים על חום בינוני במשך 10 דקות, חשוף.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות שימוריםעגבניות שימורים
מיץ צדפותמיץ צדפות
יין לבןיין לבן
מיץמיץ
3
הסר מהחום ולאפשר להתקרר מעט. בזהירות לשפוך תערובת עגבניות בקערה של מעבד מזון מחית.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
קערהקערה
4
להוסיף כמה כפות מים במידת הצורך - אתה רוצה בסופו של דבר עם מרק. בדוק לתיבול.
מרכיבים שתצטרך
תיבולתיבול
מרקמרק
מיםמים
5
החזר מרק לסיר.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
6
מוסיפים 1 כוס מים ו 2 כפות שמן זית כתית נוספת ומביאים לרתיחה. הפחת חום והוסף 2 כוסות קוסקוס. לכסות סיר ולהסיר מחום.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה
קוסקוסקוסקוס
מיםמים
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
7
תן לנוח במשך 10 דקות, המאפשר קוסקוס לספוג את כל הנוזל. קצפת עם מזלג ועונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
קוסקוסקוסקוס
8
במחבת גדולה, להוסיף את הנותרים 1/4 כוס שמן 2 שיני שום טחון.
מרכיבים שתצטרך
שום טחוןשום טחון
ציפורןציפורן
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
9
מחממים את השמן, מוודאים לא לשרוף את השום. כאשר השמן חם, מוסיפים את השרימפס ומערבבים מדי פעם, מבשלים את השרימפס עד שהם מתחילים להפוך לורודים, בערך 5 דקות. היזהר לא לבשל את השרימפס או שהם יהפכו לקשים.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
שרימפסשרימפס
שמן בישולשמן בישול
10
הסר מהחום והוסף את מיץ הלימון, פלפל אדום ופטרוזיליה קצוצה. בדוק לתיבול.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימוןמיץ לימון
פלפל אדוםפלפל אדום
תיבולתיבול
פטרוזיליהפטרוזיליה
11
כדי לשרת, תלש את הקוסקוס במרכז מגש ומעל עם השרימפס.
מרכיבים שתצטרך
קוסקוסקוסקוס
שרימפסשרימפס

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם הבחירה הראשונה שלי לאיטלקית. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. הספלטי קיאנטי רזרב Poggio Reale עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 23 דולר לבקבוק.
Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale
Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale
יין ריזרב מעולה זה, המיוצר אך ורק מאחוזת פוג 'יו ריאל, הוא יין קטיפתי חינני עם ניחוחות סנג' ובזים ארציים אופייניים וטעמי פירות בשלים ומאוזנים המקוזזים בנגיעה של אלון.