אם יש לכם פטרוזיליה, מלח כשר ופלפל טרי סדוק, זנבות סרטנים לואיזיאנה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. נסו סרטנים חלפיניו גבינה Cornbread עם סרטנים Etouffee, סלט מוניקה, ו צ'ילי פחזניות של מוניקה Bhide (מתכונים דומים).
סרטן נהרות יכול להיות מזווג עם שרדונה, Gruener Veltliner, ו Muscadet. למרות שמנות ים שונות בהחלט יכולות לקרוא ליינות שונים, בדרך כלל יין לבן פריך, בעל גוף בהיר או יין לבן נוצץ יעשה את העבודה ולא יטביע שום טעמים עדינים. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא שרדונה נהר רוסית יקב לגונה. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 29 דולר.