מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות50
בלי לקטוז
מטבחיםדרום ארצות הברית
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםתוספות
טופו יוגורטי בבישול שעורה
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה
שעועית חמאה ברביקיו
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות
טוסט שום איטלקי
סלט תפוחי אדמה דרומי
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה
סלט קוסקוס אננס
אצטרובלים של שוקולד שקדים
אפוי בטטה
מתכונים קשורים
סלט תפוחי אדמה דרומי
עוגות תחרה של קנטאקי
כריכי עגבניות ירוקות מטוגנות
אגסים מבושלים לאט עם ג'ינג'ר
מגזין

עוגות אפונה שחורות עיניים עם כרוב ירוק

עוגות אפונה שחורות עיניים עם כרוב ירוק
המתכון עוגות אפונה שחורות עיניים עם כרוב ירוק מוכן בערך בעוד 45 דקות. והוא בהחלט גדול חלב חינם ומתאים לאוהבי מזון דרומי. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 14 גרם חלבון 8 גרם של שומן, וסך הכל 283 קלוריות. לכו לחנות ותרימו פלפל טחון, סוכר, שמן קנולה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו A For Good Luck: עוגות אפונה שחורות עיניים עם כרוב ירוק ובטטות תפוחי אדמה, Black Eyed Peas & Collard Greens, ו שירד ביצים עם שחור עיניים אפונה Salsan ו כרוב ירוק (מתכונים דומים).

הוראות

1
כדי להכין ירקות, לחמם 1 1/2 כפיות שמן קנולה בתנור הולנדי על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
ירוקירוק
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
2
להוסיף 1/2 בצל כוס 2 שיני שום; לטגן 5 דקות או עד הבצל הוא רך.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
3
מוסיפים ירקות ו-5 המרכיבים הבאים (באמצעות מלח); מביאים לרתיחה. להפחית את החום; מבשלים 45 דקות או עד הירוקים רכים, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
ירוקירוק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
כדי להכין עוגות אפונה, מחממים שמן זית במחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
להוסיף 1/4 בצל ירוק כוס, רינד, טימין, ו 1 שן שום למחבת; לטגן 1 דקה או עד השום הוא חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מניחים תערובת שום, 1 1/4 כוסות אפונה, פירורי לחם, ואת 4 המרכיבים הבאים (באמצעות פלפל אדום) במעבד מזון; דופק עד מעורבב היטב.
מרכיבים שתצטרך
פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעםפרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם
8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
שום גויה®שום גויה®
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
7
שלב תערובת אפונה הנותרים 1/4 כוסות אפונה בקערה, ערבוב היטב. מחלקים את תערובת האפונה ל-8 חלקים שווים, ומעצבים כל אחד לקציצה בעובי 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
8
מניחים קמח תירס בצלחת רדודה; בזהירות לדלות עוגות אפונה בקמח תירס.
מרכיבים שתצטרך
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
9
מניחים עוגות אפונה על תבנית אפייה; מקררים 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
10
חום 1 כף שמן קנולה במחבת מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
מוסיפים עוגות אפונה; מבשלים 2 דקות בכל צד או עד להזהבה ומחומם היטב.
12
מגישים מעל כרוב ירוק.
מרכיבים שתצטרך
כרוב ירוקכרוב ירוק

מרכיבים

1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה5911 לב מפאלדי טרי אם אפשרשימורי שחור עיניים אפונה, שטוף, סחוט, מחולקשימורי שחור עיניים אפונה, שטוף, סחוט, מחולק1גבינת פרמזן מגוררת8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית1גבינת פרמזן מגוררת4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)340פלפל האבנרוכוסות כרוב ירוק קצוץ (עלכוסות כרוב ירוק קצוץ (על591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפילה פורל אגם (בערך כל אחד)פילה פורל אגם (בערך כל אחד)2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)חרדל דיז'וןחרדל דיז'ון1גבינת פרמזן מגוררתפירורי לחם יבשיםפירורי לחם יבשים4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק עוף נטול שומן ופחות נתרןמרק עוף נטול שומן ופחות נתרן1גבינת פרמזן מגוררתפטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)טימין טרי טחוןטימין טרי טחון1שן שום, טחוןשן שום, טחון2שיני שום, טחוןשיני שום, טחון591 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל ירוק קצוץבצל ירוק קצוץ0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פלפל אדום טחוןפלפל אדום טחון1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)קליפת לימון מגוררתקליפת לימון מגוררת1אוראו ממולאים כפוליםסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץבצל קצוץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל אדום קצוץפלפל אדום קצוץ0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

הדרום יכול להיות לזווג עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. ויינגוט וילי שייפר גראקר דומפרובסט ריזלינג ספטלזה מספר 5 עם 4.4 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 69 דולר לבקבוק.
ויינגוט ווילי שייפר גראכר דומפרובסט ריזלינג ספטלס מספר 5
ויינגוט ווילי שייפר גראכר דומפרובסט ריזלינג ספטלס מספר 5
כיכרות פרג
טופו יוגורטי בבישול שעורה
צלעות חזיר עם מילוי
רולטיני חצילים
קסדייה
שעועית חמאה ברביקיו
מאפה ארוחת בוקר של שיבולת שועל וחמוציות
עוגת לימון משמן זית
טוסט שום איטלקי
סלט תפוחי אדמה דרומי