קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 10 דק.
מנות8
ציון בריאות2
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עוגות יד דובדבן

עוגות יד דובדבן
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל פשטידות יד דובדבן. והוא יספק כ 8 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 4 גר' של חלבון, 9 גרם של שומן, וסך הכל 273 קלוריות. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו אבקת אפייה, חמאה, סוכר מגורען ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו 10 דקות. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 23%. נסו עוגות יד דובדבן, עוגות יד דובדבן, ו עוגות יד דובדבן (מתכונים דומים).

הוראות

1
הפוך את הבצק: דופק את הקמח, סוכר מגורען, אבקת אפייה ומלח במעבד מזון.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורךצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך
אפרסקים טריים או קפואים פרוסיםאפרסקים טריים או קפואים פרוסים
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
2
מוסיף את החמאה וקיצור ודופק עד התערובת נראית כמו ארוחה גסה.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
3
טפטוף ב 6 כפות מי קרח ודופק עד הבצק מתחיל לבוא יחד.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
4
להפוך את הבצק החוצה על פיסת פלסטיק לעטוף ולשים קלות להפגיש. טופס לתוך דיסק, לעטוף בניילון לעטוף להכניס למקרר עד המשרד, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
1
מערבבים את הדובדבנים, סוכר מגורען, קינמון ומלח בסיר בינוני על חום בינוני. לבשל, ערבוב, עד הדובדבנים הם עסיסיים והסוכר מתמוסס, על 5 דקות. להביא מבשלים ומבשלים, ערבוב, 5 דקות יותר. כפית על 2 כפות של מיץ לתוך קערה קטנה; מערבבים את קורנפלור עד מומס.
מרכיבים שתצטרך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי
יכול דיאט קרם סודהיכול דיאט קרם סודה
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
יוצקים את תערובת קורנפלור לתוך הסיר ולהמשיך להתבשל, ערבוב, עד עבה מאוד, 6 עד 8 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
להעביר לקערה, מערבבים במיץ לימון ולתת מגניב.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4
מחלקים את הבצק ל 8 חתיכות לגלגל כל אחד לכדור. על משטח עבודה מקומח קלות, לגלגל כל כדור לתוך סיבוב 6 1/2 אינץ', באמצעות קמח קטן ככל האפשר. מחסנית את הסיבובים בין חתיכות נייר קלף ומקרר עד המשרד, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
שעועית אספרסו מכוסה בשוקולד מרירשעועית אספרסו מכוסה בשוקולד מריר
5
הסר את הבצק מהמקרר ולתת לעמוד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
6
מניחים 2 כפות מילוי דובדבן במרכז כל סיבוב, ולאחר מכן לקפל במחצית כדי לסגור את הקצוות כדי לאטום.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי1/3 כוס שמן קוקוס או צמחי
7
חום 1 אינץ ' של שמן צמחי במחבת עמוקה עד מדחום מטגנים עמוק רושם 360 מעלות F. מטגנים את העוגות ב 2 קבוצות, הופך פעם אחת, עד חום זהוב, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
העברה למתלה כדי מגניב. אבק עם סוכר של ממתקים.
מרכיבים שתצטרך
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסיםל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
9
צילום: אנדרו פרסל