עוגות מאסה מטוגנות עם גבינה (Arepas de Queso)
מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 174 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 10 גרם של שומן למנה. מתאים ל-12 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לך קמח אריפה, חמאה, מוצרלה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: עוגות מאסה מטוגנות ומתוקות, ארפות בגריל עם גבינת פרמר (או Queso Blanco), ו עוגות מסא צ'יפוטלה עם פיקו דה גאלו וגבינת עיזים (יום שני ללא בשר).
הוראות
להביא חלב לרתיחה בסיר קטן, ולאחר מכן להסיר מן החום ומערבבים חמאה.
מערבבים קמח arepa, מלח, סוכר, ומוצרלה בקערה גדולה.
מוסיפים חלב חם ומערבבים עד בשילוב.
תנו לתערובת לעמוד עד שהחלב נספג מספיק כדי שבצק רך ייווצר, 1 עד 2 דקות (הבצק ימשיך להתקשות).
טופס בצק לתוך 12 כדורים (כ 2 אינץ 'קוטר) ו לשטח בין כפות הידיים לתוך 3 1/2 - עד 4 אינץ' קציצות (בערך 1/3 אינץ ' עבה).
שמן כפות חום במחבת nonstick גדול מעל חום נמוך בינוני עד חם, ואז לבשל 3 או 4 arepas עד מבושל דרך וזהב בכתמי, 6 עד 8 דקות בכל צד. הפוך ארפה יותר באותו אופן, הוספת שמן לפי הצורך.