עוגות קטיפה עם שוקולד

Name: עוגות קטיפה עם שוקולד
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 1 (יכול להיות או להרחיק) על הסוכר של קונדיטורים; 1 ארוז היטב כוסות סוכר חום בהיר; 158 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק קפה מבושל חם; 2 larges ביצים, טמפרטורת החדר; 170 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) 1/3 כוסות קמח לכל המטרה; 1 (יכול להיות או להרחיק) (צינור גדול); 158 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק; 5 (חוֹרֶף) חמאה ללא מלח, מרוכך; 2 (יכול להיות או להרחיק) אבקת קקאו לא ממותק; 2 (יכול להיות או להרחיק) 6 אונקיות שוקולד לא ממותק איכותי, קצוץ גס; 170 אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים) כוס מריר או תוספת פירורים כהים

גשו לסופר וקנו מלח, אבקת קקאו, קפה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. הציון הזה לא כל כך יוצא מן הכלל. נסו עוגות קטיפה אדומות עם ציפוי שוקולד לבן {שבוע קטיפה אדום}, עוגות קטיפה עם שוקולד, ו עוגות קטיפה עם שוקולד (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 350°. קו 24 כוסות מאפין עם ספינות נייר.לנפות יחד קמח, סודה לשתיה, מלח ואבקת קקאו. הגדר aside.In קערה בטוחה במיקרוגל, פירורי מיקרוגל ב 50% כוח 1 עד 1 1/2 דקות או עד נמס וחלק, ערבוב ב 30 שניות intervals.In קערה גדולה באמצעות מיקסר חשמלי, לנצח את החמאה והסוכר במהירות בינונית עד מעורבב היטב. לגרד צדדים של קערה ולהכות את הוניל.

מרכיבים שתצטרך

1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי

על הסוכר של קונדיטורים

ציפוי סוכריות לבן, אופציונלי

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

לוראן מטבח מקצועי®

ליקוריץ צהוב וירוק

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים

ירקות בתערובת קליפורניה

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

מוסיפים ביצים, 1 בכל פעם, מכים רק עד מעורבב לאחר כל תוספת.

מרכיבים שתצטרך

(קיבלר)

הוסף פירורי שוקולד מומסים; לנצח עד blended.By יד או עם המהירות הנמוכה ביותר של מערבל חשמלי מצויד עם משוט, בהדרגה להוסיף תערובת קמח לתערובת שוקולד לסירוגין עם שמנת חמוצה, מתחיל ומסתיים בתערובת קמח. הכה במהירות נמוכה (או ביד) עד מעורבב. בהדרגה להוסיף קפה חם ומערבבים עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות (12 אונקיות) שוקולד צ'יפס מר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)