עוגות שקדים עם זיגוג פטל, מרנג שוויצרי, ועוגות שקדים מוערמים

Name: עוגות שקדים עם זיגוג פטל, מרנג שוויצרי, ועוגות שקדים מוערמים
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 48
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 2 חתיכות טופי הית' בר שמן קינמון, אופציונלי; 198 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. ממרח שקדים; 1 אוראו ממולאים כפולים 1 1/3 כוס מולסה; 1 חתיכות טופי הית' בר אפונה קליפה סגולה; 1 שוקולד מריר, לקישוט; 5 larges גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי; 3 קרום פאי פירורים (קיבלר); 5 קרום פאי פירורים (קיבלר); 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קמח לכל מטרה; 552 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קמח לכל מטרה; 48 שרימפס וורידים צבע ירקות סגול; 48 שרימפס וורידים צבע ירקות ירוק; 227 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'; 48 שרימפס וורידים צבע ירקות אפרסק; 1 פיינט פטל טרי, לקישוט; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר ריבת פטל ללא חרצנים; 48 שרימפס וורידים ריבת פטל, לקישוט; 0 חתיכות טופי הית' בר מלח, לציפוי זכוכית; 1 חתיכות טופי הית' בר מלח, לציפוי זכוכית; 1 צביטה קמצוץ מלח; 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מיץ לימון, אופציונלי; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר סוכר superfine; 473 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר סוכר superfine; 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר (1 1/2 מקלות) חמאה ללא מלח, מרוכך; 355 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר (3 מקלות) חמאה ללא מלח, מרוכך; 1 חתיכות טופי הית' בר (מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)

תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגות שקדים עם זיגוג פטל, מרנג שוויצרי, ועוגות שקדים מוערמים. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 332 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 11 גרם שומן. והוא יספק כ 48 מנות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. אם יש לך צבע ירקות אפרסק, מלח, סוכר superfine, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 15 דקות. נסו שקדים-פטל מקצפת ברים, מרנג שקדים עם סורבה פטל, ו עוגת מרנג שקדים עם קרם פטל (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים את התנור ל 350 מעלות f. קו מחבתות קאפקייקס מיני עם 48 ספינות קאפקייקס מיני.

מרכיבים שתצטרך

לחתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

בקערה של מערבל חשמלי מצויד מצורף ההנעה, קרם את החמאה והסוכר במהירות בינונית עד אור ורך.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

ופלים מיניאטוריים של וניל

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים את הביצים 1 בכל פעם, מגרדים את הקערה לאחר כל תוספת.

מרכיבים שתצטרך

תערובת עוגה טבעית באריזה

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים את תמציות הוניל והשקדים. לנפות יחד את הקמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, ומלח בקערה גדולה. קיפול חלופי תערובת חלב וקמח לתערובת החמאה. ממלאים את ספינות הקאפקייקס בחצי הדרך ואופים במשך 12 דקות. מגניב.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קליפה סגולה

לחתוך לקוביות

סוכריות מגוונות וקרקרים קטנים בצורת דובי דבש, אופציונלי

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

מלח, לציפוי זכוכית

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

כדי להרכיב: לטבול את החלק העליון של כל cupcake לתוך זיגוג פטל, הקפד לכסות את כל החלק העליון של העוגה עד קצה הנייר. באמצעות שקית מאפה מצויד קצה עגול גדול, צינור מנה נדיבה של מרנג שוויצרי לבנדר חיוור במרכז העוגה, שמירה על שפת זיגוג פטל גלוי. מעל המרנג השוויצרי עם אפרסק מוערם ועוגת שקדים ירוקה. באמצעות מברשת מאפה קטנה, זיגוג כל פטל עם ריבת פטל ולשבת על גבי העוגה. אבק קל את החלק העליון של כל קאפקייק עם שוקולד מריר-מתוק מקונן.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד מריר

ריבת פטל

עם 50 קלוריות

6 כוסות או סוכר

לחתוך לקוביות

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

רצועת קליפת לימון

1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים

ציוד שתשתמש בו

מברשת מאפה

300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד

מניחים את הריבה בסיר קטן. ממיסים את הריבה לנוזל על אש נמוכה, 1 עד 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

ריבה

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

מערבבים את החלבונים ביצה, סוכר, ומלח בקערה חסינת חום של מערבל עומד להגדיר על מחבת של מים רותחים.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

מיץ לימון, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

מלח, לציפוי זכוכית

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

שרימפס מוקפץ, קלוף

להקציף כל הזמן עד התערובת חמה למגע והסוכר מומס. (התערובת צריכה להרגיש חלקה לחלוטין כאשר שפשף בין קצות האצבעות.) לצרף את הקערה למיקסר מצויד מצורף whisk. החל על נמוך בהדרגה להגדיל למהירות בינונית גבוהה, לטאטא עד נוקשה, אבל לא יבש, פסגות טופס. המשך לערבב עד התערובת היא רכה ומבריקה ומגניבה לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים כמה טיפות של צבע ירקות סגול ומערבבים היטב עד צבע לבנדר בהיר.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

6 כוסות או סוכר

מחממים את התנור ל 350 מעלות F. קו 2 מגשי חצי גיליון עם מחצלות סיליקון.

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מנפים יחד את הקמח והמלח בקערה קטנה ומניחים בצד. בקערה של מערבל חשמלי מצויד מצורף ההנעה, להכות את הדבק שקדים וסוכר יחד עד פירורים קטנים טופס.

מרכיבים שתצטרך

ממרח שקדים

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

מיץ לימון, אופציונלי

מלח, לציפוי זכוכית

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים את החמאה ומכים במהירות גבוהה עד התערובת משולבת. לגרד את הקערות ולהוסיף את הביצים, 1 בכל פעם, מכות עד כל משולב.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

תערובת עוגה טבעית באריזה

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיף את תערובת הקמח ב 3 חלקים, מכה על מהירות נמוכה לאחר כל תוספת. מחלקים את החובטים בין 2 קערות ערבוב קטנות. בקערה הראשונה, מוסיפים כמה טיפות של צבע הירקות אפרסק לבלילה ומערבבים היטב עד צבע אפרסק חיוור. בקערה השנייה, מוסיפים כמה טיפות של צבע הירקות הירוק ומערבבים היטב עד צבע ירוק חיוור.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים

ציוד שתשתמש בו

תערובת עוגה טבעית

מורחים כל הבלילה על מגשי גיליון מוכנים.

מרכיבים שתצטרך

20 עד 25 עלי תרד שלמים

אופים במשך 10 דקות. כאשר מקורר, לחתוך את עוגת אפרסק באמצעות קאטר מאפה מחורץ עגול 1 אינץ', ולחתוך את העוגה הירוקה באמצעות קאטר מאפה מחורץ 1/2 אינץ'. ערם את העוגות הירוקות על גבי עוגות האפרסק ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים

ציוד שתשתמש בו

קמח לכל מטרה, בתוספת תוספת במידת הצורך