עוגיות סנדוויץ' קרמל
מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 290 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 12 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 18 מנות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם קורנפלור, חמאה, סוכר וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: Alfajores-עוגיות סנדוויץ 'דולצ' ה, Alfajores (עוגיות סנדוויץ ' Dulce de Leche), ו Alfajores / עוגיות סנדוויצ'ים דולצ' ה.
הוראות
בקערה גדולה, עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית, לנצח חמאה וסוכר עד חלקה.
מוסיפים חלמונים, ביצה שלמה, רום ווניל ומכים עד מעורבב היטב.
בקערה אחרת, מערבבים 2 כוסות קמח, עמילן תירס ואבקת אפייה. מערבבים או להכות לתוך תערובת חמאה עד מעורבב היטב. מחלקים בצק לשניים. לשטח כל חלק לתוך דיסק, לעטוף בניילון נצמד, להקפיא עד המשרד, על 30 דקות.
לפתוח בצק. על משטח מקומח קלות, עם מערוך מקומח, לגלגל דיסק אחד בכל פעם לבערך 1/8 אינץ'. עם חותך עגול 2-3 אינץ ' מקורנת, לגזור עוגיות.
מקום על 1 אינץ 'בנפרד על חמאה או בישול קלף מרופד 12 על ידי 15 אינץ' אפייה גיליונות. לאסוף בצק עודף לתוך כדור, reroll, לגזור עוגיות שנותרו.
אופים בתנור 350 עד הקצוות עוגיות זהובים, על 10 דקות; אם אפיית יותר מחבת אחת בכל פעם, להחליף עמדות מחבת באמצע הדרך באמצעות אפייה.
תן לעוגיות להתקרר על גיליונות במשך 5 דקות, ולאחר מכן השתמש במרית רחבה כדי להעביר אותם למדפים כדי להתקרר לחלוטין.
הפעל חצי את הצד התחתון של העוגיות ולהפיץ כל אחד עם כ 1 כף דולצ ' ה דה leche. למעלה עם עוגיות שנותרו, למטה בצד התחתון.
מניחים קוקוס בקערה רדודה. בעדינות לסחוט כל כריך עד מילוי מתחיל להראות בקצוות, ואז לגלגל את הקצוות בקוקוס.