קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות4
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עוגת טומבוי

עוגת טומבוי
עוגת הטומבוי היא אולי הקינוח שאתם מחפשים. מנה אחת מכילה עד 9 גר' של חלבון, 21 גרם של שומן, וסך הכל 421 קלוריות. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו ביצים, סוכר, ריבת תות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: עוגת בית אגרה (עוגת שכבה או עוגת שמרים - אתה בוחר), עוגת חיטה ללא ביצים טוטי פרוטי-עוגת חיטה מלאה טבעונית - עוגת חג המולד s, ו עוגת פודינג אננס עוגת לערבב עוגה.

הוראות

1
לעוגה: לסדר מתלים העליון והנמוך של תנור; מחממים עד 177°. חמאה ומחבתות עוגה flour. שורה תחתונה של מחבתות עםגילי נייר; נייר חמאה.דופק 2 1/2 כוסות קמח ושקדים במזוןמעבד עד שקדים הם טחונים דק.
מרכיבים שתצטרך
קרוסטיני משופשף בשום, לא חובהקרוסטיני משופשף בשום, לא חובה
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
2
מעבירים לקערה בינונית ומקציפים אבקת ייצור ומלח; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
3
שלב חלב ווניל במדידתאוסף; להפריש. באמצעות מיקסר חשמלי, beat2 כוסות סוכר 1 כוס חמאה באור bowluntil גדול ורך, 3-4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות פרוסות Neccoסוכריות פרוסות Necco
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
4
מוסיפים eggyolks ולהמשיך לנצח, occasionallyscraping למטה הצדדים התחתון של קערה, עד צהוב חיוור ורך, 4-5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
5
Adddry מרכיבים ב 3 תוספות, לסירוגין עם תערובת חלב ב 2 תוספות, מתחילולסיים עם מרכיבים יבשים. (Do notovermix או עוגה יהיה כיפה ויהיה צפוף.)
מרכיבים שתצטרך
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
6
באמצעות מיקסר חשמלי עם נקי, כופתאות, חלבונים מקציפים באור bowluntil בינוני וקציפתי. עם ריצת מיקסר, להוסיף בהדרגה הנותרים 1/2 כוס סוכר.מקציפים מרנג עד פסגות בינוניות טופס, 3-4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
7
מקפלים 1/4 של מקצפת לתוך הבלילה רק מאוגד (זה יהיה להבהיר את הבלילה, makingit קל יותר לקפל הנותרים מקצפת).בעדינות לקפל הנותרים מקצפת עד מלאמאוגדים. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין המחבתות מוכנות. חלק עליון.
8
אופים עוגות, מסתובב משמאל לימין ומראש לתחתית באמצע הדרך, עד goldenbrown ואת הצדדים של עוגות להתחיל למשוך מחבתות, 40-45 דקות.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
9
העברה למדפים תיל.
10
תן לעוגות להתקרר במחבתות במשך 10 דקות. הפוך עוגות על מדפים; לקלף את הקלף ולתת מגניב לחלוטין.
11
במידת הצורך, השתמש סכין משונן ארוך כיפת totrim מכל עוגה (על 1/8") כדי ליצור משטח שטוח. האם קדימה: עוגות canbe עשה 1 יום קדימה. לעטוף בחוזקה plasticwrap ולאחסן בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
ציוד שתשתמש בו
3 M&M ירוקים3 M&M ירוקים
1
מניחים 2 כפיות מים קרים בקערה רגילה; מפזרים ג ' לטין מעל.
מרכיבים שתצטרך
רוטס סוכריותרוטס סוכריות
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
2
תן standuntil ג ' לטין מרכך, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטס סוכריותרוטס סוכריות
3
מקציפים מיץ לימון, סוכר וביצים בקערת מתכת בינונית; מניחים על פני גדולמכל של מים רותחים ומבשלים, מטאטא כל הזמן, עד שהתערובת מתעבה, 5-6 דקות. (אין לאפשר תחתית bowlto לגעת במים או תערובת תבשל מהיר וביצים עשויות לטרוף.)
מרכיבים שתצטרך
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
4
הסר קערה מחום ו transfermixture לבלנדר. עם ריצת בלנדר, להוסיף חמאה 1 חתיכה בכל פעם עד החמאה היאמאוגדת באופן מורכב.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
5
להוסיף softenedgelatin ולמזג 30 שניות יותר.
6
העברת לימון curd כדי bowland בינוני מקום חתיכת פלסטיק לעטוף ישירות על פני השטח של קורט. צמרמורת עד קרהset, 3-4 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות סוכר3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות סוכר
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
ציוד שתשתמש בו
12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות
7
באמצעות מיקסר חשמלי, להכות צינהקרם בקערה בינונית אחרת עד softpeaks טופס (קרם חם לא להלהיב).
מרכיבים שתצטרך
עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקיתעוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
8
מוסיפים אבקת סוכר. המשך להכות פסגות untilmedium טופס, 2-3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
5 סוכריות של Peachie-O5 סוכריות של Peachie-O
9
להקציף כדי לשחרר; לקפל בעדינות קצףקרם; להפריש. לעשות קדימה: לימון שמנת יכול להתבצע 1 יום קדימה. כיסוי וצינה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
1
להביא 3/4 כוס סוכר, מלח, ו 1/4 כוס מים לרתיחה בסיר קטן, תוך ערבוב כדי dissolvesugar. מבשלים בלי לערבב עד candythermometer רושם 116°, 4-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דקחזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
2
בינתיים, באמצעות מיקסר חשמלי, הלבן beategg בקערה בינונית עד בהיר וקציפתי (הקפד לשמור על עין מקרוב עלהסירופ סוכר). לנצח הנותרים 2 כפות סוגר וקרם של טרטר.
מרכיבים שתצטרך
חלבוני ביצה (בערך 9)חלבוני ביצה (בערך 9)
סם גסם ג
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
3
עם ריצת מערבל, בהדרגה להוסיף hotsyrup בזרם דק, המאפשר סירופ לטאטא למטה בצד של קערה לתוך חלבונים ביצה.מקציפים עד חלבוני ביצה משולשים volumeand meringue הוא מאוד רך, קריר, andopaque לבן, על 12 דקות עם standmixer ועד 20 דקות עם שפחה. (ציפוי שנעשה עם mixermay יד לא להיות מוצק כמו זה עשה עם standmixer.)
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים1/4 כוס בתוספת 1 כף מים קרים, מחולקים
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
2 קופסאות חצאי אגסים בסירופ2 קופסאות חצאי אגסים בסירופ
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
4
מוסיפים וניל ומערבבים 1 דקה יותר.השתמש מרנג מיד.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות פרוסות Neccoסוכריות פרוסות Necco
5
למלא שקית מאפה מצויד tiphalfway כוכב גדול עם מרנג מוכן.
ציוד שתשתמש בו
300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד
6
מניחים שכבת עוגה 1 על דוכן העוגה אוממלא.
7
מורחים 1/3 כוס ריבת תות מעל, עוזב 1 " גבול סביב קצה.
מרכיבים שתצטרך
ריבת תותריבת תות
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
8
מורחים 1 / 3 כוס לימון קרם על ריבה, שמירה על 1 " גבול. צינור טבעת של ציפוי מרנג מעל 1 " גבול סביב קצה.
מרכיבים שתצטרך
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקיתעוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ריבהריבה
9
מניחים קוטל נוסף על מקצפת, לוחצים מעט כאן. חזור על התהליך עם קוטל השני, ריבה, קרם לימון, מרנג.(כיסוי וצינה הנותרים קרם לימון עבורשימוש נוסף.)
מרכיבים שתצטרך
עוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקיתעוגת מלאך-פוד מוכנה, חצויה פעמיים אופקית
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ריבהריבה
10
הנח את השכבה הנותרת למעלה.באמצעות מרית אופסט, מתפשט בנדיבות זיגוג מרנג על השכבה העליונה של העוגה. להירגע עד 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 ממתק חמוץ בריטה תמנון1 ממתק חמוץ בריטה תמנון
ציוד שתשתמש בו
מרית אופסטמרית אופסט