עוגת מלך

Name: עוגת מלך
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Cuisine: קריאולי, קייג'ון
Ingredients: 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק שוקולד צ'יפס חלב (חבילה מלאה); 2 חבילות קורט מלח להרתיח מים; 5 חלמונים; 946 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק קמח לכל מטרה, מחולק; 1 1 קילו קישואים, אגוז מוסקט טחון; 1 1 קילו קישואים, קליפת לימון מגוררת; 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק חלב חם (105° עד 115°); 1 שעועית יבשה או פקאן חצי; 18 ריבס, קצוץ טרי או קפוא גבישי סוכר סגול, ירוק וזהב; 2 (יכול להיות או להרחיק) (צינור גדול); 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק ליקוריץ צהוב וירוק; 2 (יכול להיות או להרחיק) ליקוריץ צהוב וירוק; 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק מים חמים (105° עד 115°)

עוגת המלך יכולה להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מתכון זה מספק 18 מנות. עם 263 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך סוכר, מים חמים, חלמונים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח קריאולי. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכונים דומים: עוגות עוגת מרדי גרא המלך: מתאים למלך ומלכה, עוגת הלילה השנים עשר או עוגת מלך (Galette Des Rois), ו עוגת קורולבסקי רוסית (עוגת המלך).

הוראות

Combine water, yeast, and 2 teaspoons sugar in a small bowl.

מרכיבים שתצטרך

סוכר

מים

שמרים

ציוד שתשתמש בו

קערה

Mix well; let stand 5 minutes or until bubbly.

Combine 4 cups flour, 1/2 cup sugar, salt, nutmeg, and lemon rind; add warm milk, melted butter, egg yolks, and yeast mixture. Beat until smooth.

מרכיבים שתצטרך

קליפת לימון

חלמון ביצה

חמאה

מוסקט

קמח לכל מטרה

סוכר

שמרים

חלב

מלח

Turn dough out onto a lightly floured surface; knead in enough remaining flour to make a stiff dough. Continue kneading 8 to 10 minutes or until dough is smooth and elastic.

מרכיבים שתצטרך

בצק

קמח לכל מטרה

Place dough in a greased bowl, turning to grease top. Cover and let rise in a warm place (85), free from drafts, 1 hour or until doubled in bulk. Punch dough down, and place on a lightly floured surface.

מרכיבים שתצטרך

בצק

אגרוף

ציוד שתשתמש בו

קערה

Sprinkle with citron, if desired, and knead until citron is evenly distributed. Shape dough into a cylinder 30 inches long.

מרכיבים שתצטרך

Citron

בצק

Place cylinder on a greased baking sheet; shape into a ring, pinching ends together to seal.

ציוד שתשתמש בו

תבנית אפייה

Place a well-greased 2-pound coffee can in center of ring to maintain shape during baking.

מרכיבים שתצטרך

קפה

Press bean or pecan gently into ring from bottom so it is completely hidden by dough. Cover ring with a towel, and repeat rising procedure 45 minutes or until doubled in bulk.

מרכיבים שתצטרך

בצק

פקאנים