עוגת מלך קלאסית

מתכון זה מספק 16 מנות. עם 395 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 9g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו סוכר, ביצים, קליפת לימון ועוד מספר מצרכים לעשות היום. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו-25 דקות. נסו עוגות עוגת מרדי גרא המלך: מתאים למלך ומלכה, עוגת הלילה השנים עשר או עוגת מלך (Galette Des Rois), ו עוגת חמאה צהובה משחימה קלאסית לחבר קלאסי (מתכונים דומים).

הוראות

בקערה קטנה, מפזרים שמרים על מים חמים להתמוסס. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

טיפים עגולים לפינה #4

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מערבבים קמח, סוכר, אגוז מוסקט ומלח בקערת ערבוב גדולה של מערבל לעמוד. מערבבים לימון קליפת תפוז. הפוך היטב במרכז ולהוסיף תערובת שמרים, חלב, ביצים מוכות חלמונים ביצה מוכה. בהדרגה לקפל יחד.

מרכיבים שתצטרך

לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

מיץ לימון, אופציונלי

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

תערובת עוגה טבעית באריזה

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

תערובת עוגה טבעית

קורט גדול מלח דק

מוסיפים 1/2 כוס חמאה ומכים באמצעות וו בצק של מערבל לעמוד על מהירות נמוכה עד הבצק יוצר כדור.

מרכיבים שתצטרך

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

ציוד שתשתמש בו

קורט גדול מלח דק

מניחים כדור על לוח משוריין ללוש עד חלק וגמיש, הוספת קמח במידת הצורך. חמאה החלק הפנימי של קערה גדולה עם 1 כף של החמאה.

מרכיבים שתצטרך

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מניחים בצק בקערה ופונים למעייל את כל פני השטח עם חמאה. לכסות ולהניח בצד במשך 45 דקות, או עד הוכפל בגודל.

מרכיבים שתצטרך

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מחממים תנור ל-375-אף.

ציוד שתשתמש בו

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman

מברשת תבנית אפייה גדולה עם שאר החמאה. להחזיר את הבצק למשטח מקומח קלות, ללוש מספר פעמים. צורה לגליל ארוך 14 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

מניחים על תבנית אפייה טופס מטבעת, צובט מסתיים יחד.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

אופים במשך 25 עד 30 דקות, או עד חום זהוב. עוגה מגניבה על מתלה תיל.

ציוד שתשתמש בו

כתום M&m מעט אפייה

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman

עבור זיגוג, לשלב את אבקת סוכר, חלב ווניל בקערה קטנה. מערבבים עד חלקה. ברגע העוגה התקררה, זיגוג טפטוף על גבי באמצעות מזלג. למעלה עם סוכרים צבעוניים ותינוק פלסטיק, אם תרצה.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות צהוב