מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 20 דק.
מנות8
ציון בריאות3
סוגי מאכליםתוספות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
כופתאות צ'כיות - שיטת שמרים
סלט בייקון ברוקולי
בייקון מזוגג כתום
בייקון מזוגג
ברוקולי בניחוח לימון
חבושים מטוגנים, בצורת הרוזנת
רוטב חמוציות משמש-תפוח
תפוחים מתובלים מזוגגים
מתכונים קשורים
מוסקה כבש
עוגת קוקוס בת ארבע שכבות
טארטלטים של יאמה מבית Zamani's
מאפינס סובין שיבולת שועל
מגזין

עוגת מרנג שוקולד

עוגת מרנג שוקולד
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגת מרנג שוקולד. והוא יספק כ 8 מנות. מנה זו מכילה סביב 7 גר' של חלבון, 19 גרם של שומן, וסך הכל 411 קלוריות. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. רק כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-9 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לך מלח ים, קמח, חמאה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 3 שעות ו-20 דקות. נסו עוגת פודינג שוקולד, עוגת שוקולד צ'יפס של KK, ו עוגת שוקולד צ'יפס (מתכונים דומים).

הוראות

1
שלב את הקמח והמלח בקערה של מעבד מזון מצויד מצורף הלהב.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
מוסיפים את החמאה ואת הירק קיצור תהליך עד התערובת דומה ארוחה גסה, 8 עד 10 שניות. עם המעבד על הדופק, להוסיף מספיק של מי קרח, 1 כף בכל פעם, עד הבצק מחזיק יחד מבלי להיות דביק או מתפורר. לעצב את הבצק לתוך דיסק לעטוף בניילון נצמד. צינה עד המשרד והלחות חולקה באופן שווה, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קיצור ירקותקיצור ירקות
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
2 זיתים ממולאים בפימיינטו2 זיתים ממולאים בפימיינטו
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
3
קמח משטח עבודה נקי ומערוך.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס2 (8 אונקיות) אריזות BAKER'S Semi-Sweet Baking Chocolate, מומס
4
מניחים את דיסק הבצק במרכז פני השטח המשוריין. החל במרכז הבצק, רול, אבל לא נגמר, הקצה העליון של הבצק. חזור למרכז, והתגלגל אל, אבל לא מעל, הקצה התחתון. הרם את הבצק, תן לו רבע סיבוב והנח אותו על משטח העבודה. המשך מתגלגל, חוזר על הפניות ברבעון, עד שיש לך דיסק על 1/8 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
5
להקל את המאפה לצלחת עוגה 9 אינץ'. לקצץ 1 אינץ ' גדול יותר מהקוטר של צלחת העוגה; מקפלים את המאפה התלוי מתחת לעצמו לאורך שולי הצלחת. לקבלת קצה דקורטיבי פשוט, לחץ על הקוצים של מזלג סביב המאפה המקופל. כדי להפוך קצה מחורץ, באמצעות הן את האצבע ואת האגודל, צביטה crimp את הבצק המקופל. להירגע עד המשרד, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
6
כדי עיוור לאפות את הקרום, מחממים את התנור ל 425 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
צנצנת שימור פטל ללא גרעיניםצנצנת שימור פטל ללא גרעינים
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
7
מקמט פיסת נייר קלף, ולאחר מכן להניח אותו שטוח על החלק התחתון של המאפה. משקל הנייר עם משקולות עוגה, שעועית יבשה או אורז לא מבושל; זה ישמור את קרום העוגה לא ממומש להתנפח בתנור.
מרכיבים שתצטרך
שעועית יבשהשעועית יבשה
חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותיםחצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
1 1/4 כוסות Pillsbury® Creamy Supreme® וניל פרוסטינג1 1/4 כוסות Pillsbury® Creamy Supreme® וניל פרוסטינג
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
8
אופים במשך 20 דקות.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
9
הסר מהתנור ולהסיר את הנייר ואת המשקולות. (ניתן להשתמש מחדש באורז או בשעועית לאפייה עיוורת מספר פעמים.) לחזור לתנור ולאפות את הקליפה הריקה עד חום זהוב עמוק, על 10 דקות יותר (במשך 30 דקות בסך הכל).
מרכיבים שתצטרך
חומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשהחומץ תפוחים או רוטב חריף, להגשה
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
10
עבור המילוי והקצפת: בעוד קרום העוגה חם, צחצחו את הקרקעית עם השוקולד המומס והניחו בצד.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותיםחצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים
11
בסיר, לשלב 1 כוס החלב והסוכר מגורען. בקערה, לשלב את הנותרים 1 כוס חלב, אבקת קקאו וקמח להקציף ביסודיות לשלב.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורךצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
12
מחממים את הסיר עם תערובת חלב סוכר על חום בינוני גבוה עד רותח. לאט להוסיף את תערובת חלב קמח ומערבבים לשלב. מביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
13
מוסיפים את החלמונים, מקציפים כל הזמן, וחום עד שהוא חוזר לרתיחה. לאחר התערובת מגיעה לרתיחה, מיד להוסיף את הוניל ולהסיר אותו מהחום.
מרכיבים שתצטרך
זנים של פטריותזנים של פטריות
ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
14
יוצקים את התערובת לתוך קרום העוגה אפוי. להפריש להתקרר לחלוטין ולהגדיר, על 2 שעות בטמפרטורת החדר או 1 שעה בקירור.
מרכיבים שתצטרך
חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותיםחצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים
15
מחממים התנור ל 500 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
16
כדי להפוך את ציפוי מרנג, למקם את החלבונים ביצה בקערה לא מגיב עם קמצוץ של מלח.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
17
מוסיפים את הקרם של טרטר, באמצעות מערבל יד, לטאטא במהירות גבוהה עד קצף. מנפים את הסוכר של הממתקים מעט בכל פעם ומקציפים עד שהלבנים מבריקים ומחזיקים פסגות נוקשות כאשר המברשת מורמת.
מרכיבים שתצטרך
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסיםל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
קרם טרטרקרם טרטר
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
18
כדי לסיים את העוגה, כפית מרנג על העוגה, לוודא שהוא נוגע בקצוות של קרום העוגה.
מרכיבים שתצטרך
חצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותיםחצאי פטל טריים, אוכמניות או פרוסות תותים
19
אופים עד חום זהוב, 3 עד 5 דקות. באמצעות סכין משונן, לחתוך את העוגה לתוך טריזים ומגישים.
ציוד שתשתמש בו
3 M&M ירוקים3 M&M ירוקים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

מרכיבים

596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסוכר של ממתקים, מנופהסוכר של ממתקים, מנופה11 קילו קישואים,קרם טרטרקרם טרטר3largesביצים, מופרדותביצים, מופרדות2966 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרה, ועוד לגלגולקמח לכל מטרה, ועוד לגלגול4(חוֹרֶף)קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורךצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך3(חוֹרֶף)מי קרחמי קרח1(יכול להיות או להרחיק)מלח ים משובחמלח ים משובח1צביטהקמצוץ מלח ים משובחקמצוץ מלח ים משובח57אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)שוקולד מריר למחצה, נמסשוקולד מריר למחצה, נמס596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקיצור ירקות מוצק, צונן לחתוך לחתיכותקיצור ירקות מוצק, צונן לחתוך לחתיכות4(חוֹרֶף)(1/2 מקל) חמאה לא מלוחה, צונן לחתוך לחתיכות(1/2 מקל) חמאה לא מלוחה, צונן לחתוך לחתיכות1(יכול להיות או להרחיק)תמצית וניל טהורתמצית וניל טהור4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כוס חלב מלא או שמנת1 כוס חלב מלא או שמנת
פאי משי קרמל תפוחים
ראובן שכבות
רול-אפים של פיצה עוף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
בראוניז שלא מהעולם הזה
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוגיות שוקולד צ'יפס ג'מבו קלות
כופתאות צ'כיות - שיטת שמרים
סלט בייקון ברוקולי
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I