עוגת קיפוד

מחממים את התנור ל 160c / 140c מאוורר / גז

גריז וקו בסיס 1 ליטר אגן פודינג זכוכית חסינת חום ופח כיכר 450 גרם עם קלף אפייה.

שים את החמאה והשוקולד בסיר ולהמיס על אש נמוכה, ערבוב. כאשר כל השוקולד נמס להסיר מהחום.

בקערה גדולה מערבבים יחד את הקמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וסוכר muscovado. בקערה אחרת לנצח יחד את הביצים, שמנת חמוצה תמצית וניל.

יוצקים את תערובות הביצה והשוקולד לתוך הקמח ומערבבים היטב יחד.

שקול 250 גרם לתוך פח כיכר, ואז כפית את שאר התערובת לתוך אגן הפודינג.

מבשלים את שתי העוגות זה לצד זה בתנור. עוגת הלחם תבשל בכ -30 דקות ואת עוגת האגן בכ -1 שעה. קח את עוגת כיכר מהתנור ולסגור את דלת התנור במהירות כדי לא לאפשר את החום החוצה. בדיקה עם שיפוד מוכנס למרכז, זה צריך לצאת נקי. אם לא לחזור לתנור לעוד חמש דקות. חזור עם עוגת האגן לאחר כחצי שעה נוספת. לאחר כל עוגה מבושלת, לאפשר להתקרר לחלוטין לפני היציאה.

כדי להפוך את הדובדבן, מערבבים יחד את הקקאו והמים כדי להפוך את הדבק חלק. לנצח את החמאה עד רך בהדרגה לנצח את הסוכר הדובדבן.

מוסיפים את משחת הקקאו ומכים עד חלקה.

כדי להרכיב את העוגה, לקצץ את החלק העליון של עוגת האגן כך שהוא שטוח. הפעל צד חתוך למטה על לוח וחותכים במחצית אנכית.

מורחים מעט ציפוי חמאה על כל אחד מהבסיסים השטוחים וסנדוויץ ' אלה שני משטחים butterercreamed יחד כדי להפוך צורה כדור רוגבי לגוף הקיפוד.

מניחים על לוח עוגה 30 ס " מ או לוח עץ.

חותכים את עוגת כיכר במחצית אנכית. קח חצי וקצץ את הקצה הקצר לצורת וי כדי ליצור את הראש המחודד. תשתמש בציפוי כדי להתחבר לגוף.

חותכים חתיכות מעוגת כיכר הנותרים כדי למלא את כל הפערים. תכסה את כל העוגה בציפוי חמאה.

חותכים את מוטות פתית לחתיכות החל 2.5 ס "מ עד 5 ס" מ. הקוצים לא צריכים להיות רגילים או אפילו בכושר. החל בחזית לדחוף את הקוצים לתוך הגוף של הקיפוד בזווית קלה. התחל עם חתיכות קטנות בהדרגה באמצעות אלה גדולים ככל שאתה הולך לכיוון הגב. לחץ על שוקולד עגול לתוך קצה הראש כדי לייצג את האף ולהשתמש שוקולד צ ' יפס לעיניים. באמצעות קצת ציפוי חמאה לצרף שבב או כדורי זהב לעיניים.

העוגה היא הטובה ביותר עשה את היום לפני חיתוך וזיגוג ישמור היטב במשך 34 ימים.