עוף בפרמזן רוטב שמנת Chive עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 768 קלוריות, 55 גרם חלבון ו 45 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לכו לחנות ותרימו עלי דפנה, חזה עוף, שמנת כבדה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. נסו עוף מצופה בפרמזן עם רוטב שמנת לימון-צ'ייב, רביולי פטריות עם פרמזן-רוטב צ'ייב, ו עוף ברוטב פרמזן (מתכונים דומים).
הוראות
1
שמן חום במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
2
מוסיפים שאלוט ושום ומבשלים 2 דקות ערבוב עם כף.
מרכיבים שתצטרך
שאלוט, מגורר או טחון
צרור תרד טרי (בערך
3
מוסיפים עוף ומבשלים 3 עד 5 דקות, עד חום זהוב מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4
מוסיפים טימין ועלי מפרץ ומבשלים 1 דקה, או עד ריחני.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
2 כוסות שיני שום
5
מוסיפים שמנת כבדה ומביאים לרתיחה. להפחית את החום בינוני ומבשל במשך 5 דקות, עד העוף מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
6
מוסיפים גבינת פרמזן ומבשלים 1 דקה או עד שהרוטב התעבה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב עגבניות Hunt's®
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
7
הסר עלי דפנה ומערבבים בעירית. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור טחון טרי.
מרכיבים שתצטרך
פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
פרוסים לחתיכות של 1/2 אינץ', שוטפים ושומרים עלים יפים, לקישוט
(צינור גדול)
8
כפית את כל אבל 1 כוס גדושה של עוף על אורז. להזמין עוף שנותר פנה עם עוף, פטריות בר ואפונה, אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פנה!
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)