מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות17
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סקמפי שרימפס בגריל
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
מתכונים קשורים
טליאטלה אלה בולונז
מרק תרד ג'מייקני
צ'ילי חומוס מרוקאי
צ'ופ עגל צלוי אלה פיורנטינה
מגזין

עוף ופאי פטריות עם קרום פילו-פרמזן

עוף ופאי פטריות עם קרום פילו-פרמזן
, המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה זו מכילה סביב 41 גר' של חלבון, 32 גרם של שומן, וסך הכל 596 קלוריות. גשו לסופר וקנו פטרוזיליה, קורנפלור, שיני שום, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו פשטידת עוף עם קרום פילו, עוגת פטריות בר עם קרום פרמזן, ו פטריות לא-potpies עם גבינת פרמזן (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים פורצ 'יני מיובש 1 כוס מים חמים בקערה קטנה; בואו לעמוד עד פורצ' יני רכים, כ 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
מסננים פורצ ' יני, שומר נוזלים.
3
ממיסים 3 כפות חמאה בסיר גדול כבד על אש בינונית גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
4
מוסיפים פטריות טריות ושום; sauté עד פטריות הם השחמה, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
5
מוסיפים פורצ 'יני, פורצ' יני השריית נוזל (משאיר כל משקעים מאחורי), מרק, יין, פרושוטו, קליפת לימון, טימין, 1 כפית מלח, ו 1/2 כפית פלפל. להפחית את החום בינוני נמוך; מבשלים חשפו 20 דקות כדי למזג טעמים.
מרכיבים שתצטרך
הדבק או צבע מאכל נוזלי-ירוק, צהוב, כחול ואדוםהדבק או צבע מאכל נוזלי-ירוק, צהוב, כחול ואדום
פרושוטופרושוטו
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
(צינור גדול)(צינור גדול)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
6
תערובת קורנפלור כדי לשלב ולהוסיף למחבת; מערבבים עד התערובת מתעבה מעט, על 1 1/2 דקות. רוטב העונה כדי לטעום עם יותר מלח ופלפל,אם תרצה. (ניתן להכין 1 יום קדימה. להתקרר מעט, ואז לכסות ולקרר.)
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית1 פחית (12 אונקיות) סודה דיאטטית
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
7
מחממים תנור ל 218°. להמיס 6 כפות חמאה בסיר קטן; להסיר מהחום.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
8
מניחים 1 פילו גיליון על משטח העבודה (לכסות את שארית עם גיליון של פלסטיק לעטוף, ואז מגבת לחה).
מרכיבים שתצטרך
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
9
מברשת סדין פילו עם כמה חמאה מומסת. באמצעות שתי הידיים, בעדינות דחוס buttered גיליון פילו לתוך כדור רופף, על 2 1/2 עד 3 אינץ ' קוטר; להגדיר על משטח עבודה. חזור עם גיליונות פילו הנותרים וחמאה מומסת.
מרכיבים שתצטרך
1 כף שמן מעגבניות מיובשות ארוזות בשמן1 כף שמן מעגבניות מיובשות ארוזות בשמן
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
10
מביאים רוטב פטריות לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
11
מערבבים עוף ופטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
12
העברת תערובת זכוכית 13x9x2 אינץ ' או צלחת אפייה קרמיקה. מכסים מילוי חם עם כדורי פילו.
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
13
מפזרים פרמזן מעל.
מרכיבים שתצטרך
רוטב עגבניות Hunt's®רוטב עגבניות Hunt's®
14
אופים 15 דקות. להפחית את טמפרטורת התנור ל 177°; אופים עד פילו הוא זהב ועוף מבושל דרך, כ 20 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
1
בצק פילו הוא מעוך כדי ליצור את "ביסקוויטים" היפים העליונים עוגת סיר זה.
מרכיבים שתצטרך
1 כף שמן מעגבניות מיובשות ארוזות בשמן1 כף שמן מעגבניות מיובשות ארוזות בשמן
בוטנים קלויים, קליפות הוסרובוטנים קלויים, קליפות הוסרו
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מרכיבים

9(חוֹרֶף)חמאה, מחולקתחמאה, מחולקת3(חוֹרֶף)עמילן תירס מעורבב עם 1/2 כוס מיםעמילן תירס מעורבב עם 1/2 כוס מים14אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חבילה מיובשת פטריות פורצ'יניחבילה מיובשת פטריות פורצ'יני454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פטריות טריות שונות (כגון קרים, שיטאקה נבעה ופטריות כפתור), פרוסותפטריות טריות שונות (כגון קרים, שיטאקה נבעה ופטריות כפתור), פרוסות2(יכול להיות או להרחיק)טימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ3שיני שום, טחוןשיני שום, טחון1(יכול להיות או להרחיק)פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטהפסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה2(יכול להיות או להרחיק)קליפת לימון מגוררתקליפת לימון מגוררת4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמרק עוף במלח נמוךמרק עוף במלח נמוך1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת פרמזן מגוררת היטבגבינת פרמזן מגוררת היטב2(חוֹרֶף)פטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצהפטרוזיליה איטלקית טרייה קצוצה12גיליונותמאפה פילו טרי או קפוא, מופשרמאפה פילו טרי או קפוא, מופשר57אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פרושוטו דק פרוסות, לחתוך לרצועות דקותפרושוטו דק פרוסות, לחתוך לרצועות דקות1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקריזלינג או יין לבן פירותי אחרריזלינג או יין לבן פירותי אחר11 קילו קישואים,(צינור גדול)(צינור גדול)907אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)ירכיים עוף ללא עור, שומן עודף הוסר, ירכיים לרבעיםירכיים עוף ללא עור, שומן עודף הוסר, ירכיים לרבעים2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים חמיםמים חמים
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות