קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות28
מגזין

עוף כתום עם קוסקוס ופטה

עוף כתום עם קוסקוס ופטה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל עוף כתום עם קוסקוס ופטן. מנה זו מכילה סביב 41 גר' של חלבון, 23 גרם של שומן, וסך הכל 659 קלוריות. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל כשרים, שמן זית, קוסקוס ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בצימוקים זהובים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,תפוח מתפורר עם צימוקים זהובים כקינוח. נסו פטה-סלט קוסקוס עם בזיליקום, חזה עוף ממולא קוסקוס עם פטה, עגבניות מיובשות וזיתים קלמתן, ו עוף עם קוסקוס וכתום (מתכונים דומים).

הוראות

1
מתבלים את העוף במלח, פלפל וגלידת תפוז. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
2
חום 2 כפות שמן במחבת 12 אינץ ' מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מוסיפים את חזה העוף ומבשלים עד השחמה בצד הראשון, על 5 דקות, הפחתת החום לפי הצורך אם עישון מוגזם. הפוך ולהמשיך לבשל עד השחמה בצד השני, על 4 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
4
מוסיפים חצי ממיץ התפוזים וממשיכים לבשל עד שמבשלים את העוף, בערך 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דקצלעות חזיר, חתוכות למחצה דק
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
5
העברה לצלחת גדולה ולהניח בצד. לחסל מחבת.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
להוסיף 1 כף הנותרים של שמן עכשיו-מחבת ריקה וחום על חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מוסיפים את שאלוט, קמצוץ מלח, פתיתי צ ' ילי, כוסברה וכמון. לבשל, ערבוב וגירוד כל חתיכות השחמה מתחתית המחבת עד שהתרכך, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה. כבה את החום והוסף את הקוסקוס וכסה במשך כחמש דקות, ולאחר מכן fluff ביסודיות עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
9
בינתיים, לגרוס את העוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
10
הוסף את העוף הגרוס לקוסקוס וזרוק יחד כדי לשלב.
מרכיבים שתצטרך
מיכל בצל קצוץמיכל בצל קצוץ
6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול
11
מערבבים במחצית הנותרת של מיץ תפוזים, שקדים פרוסים, פטה, וצימוקים. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
שקדים פרוסיםשקדים פרוסים
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דקצלעות חזיר, חתוכות למחצה דק
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
סלט מעורב עלים, שטוף ויבשסלט מעורב עלים, שטוף ויבש
12
מגישים מיד, מעוטר כוסברה
מרכיבים שתצטרך
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ