קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות28
מגזין

עוף כתום עם קוסקוס ופטה

עוף כתום עם קוסקוס ופטה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל עוף כתום עם קוסקוס ופטן. מנה זו מכילה סביב 41 גר' של חלבון, 23 גרם של שומן, וסך הכל 659 קלוריות. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל כשרים, שמן זית, קוסקוס ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בצימוקים זהובים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,תפוח מתפורר עם צימוקים זהובים כקינוח. נסו פטה-סלט קוסקוס עם בזיליקום, חזה עוף ממולא קוסקוס עם פטה, עגבניות מיובשות וזיתים קלמתן, ו עוף עם קוסקוס וכתום (מתכונים דומים).

הוראות

1
מתבלים את העוף במלח, פלפל וגלידת תפוז. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
גרידה כתומהגרידה כתומה
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
2
חום 2 כפות שמן במחבת 12 אינץ ' מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
מוסיפים את חזה העוף ומבשלים עד השחמה בצד הראשון, על 5 דקות, הפחתת החום לפי הצורך אם עישון מוגזם. הפוך ולהמשיך לבשל עד השחמה בצד השני, על 4 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
פלפל אדום קצוץ דק (בערך 1 פלפל בינוני)פלפל אדום קצוץ דק (בערך 1 פלפל בינוני)
4
מוסיפים חצי ממיץ התפוזים וממשיכים לבשל עד שמבשלים את העוף, בערך 1 דקה יותר.
מרכיבים שתצטרך
כגון קנאת מלאךכגון קנאת מלאך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
5
העברה לצלחת גדולה ולהניח בצד. לחסל מחבת.
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
6
להוסיף 1 כף הנותרים של שמן עכשיו-מחבת ריקה וחום על חום בינוני גבוה עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
7
מוסיפים את שאלוט, קמצוץ מלח, פתיתי צ ' ילי, כוסברה וכמון. לבשל, ערבוב וגירוד כל חתיכות השחמה מתחתית המחבת עד שהתרכך, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גסבצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
8
מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה. כבה את החום והוסף את הקוסקוס וכסה במשך כחמש דקות, ולאחר מכן fluff ביסודיות עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול
1-1/2 כוס מרק עוף1-1/2 כוס מרק עוף
9
בינתיים, לגרוס את העוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
10
הוסף את העוף הגרוס לקוסקוס וזרוק יחד כדי לשלב.
מרכיבים שתצטרך
מיכל בצל קצוץמיכל בצל קצוץ
6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול6 עלים חיצוניים מרדיקיו גדול
11
מערבבים במחצית הנותרת של מיץ תפוזים, שקדים פרוסים, פטה, וצימוקים. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
שקדים פרוסיםשקדים פרוסים
כגון קנאת מלאךכגון קנאת מלאך
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
סלט מעורב עלים, שטוף ויבשסלט מעורב עלים, שטוף ויבש
12
מגישים מיד, מעוטר כוסברה
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז