קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 55 דק.
מנות8
ציון בריאות40
מגזין

עוף קורנל עם צ'יפס סטייק בגריל

עוף קורנל עם צ'יפס סטייק בגריל
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים כמובן, אז תנו הזדמנות ל עוף קורנל עם צ'יפס סטייק בגריל. מנה אחת מכילה 1384 קלוריות, 78 גרם חלבון ו 103 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %41 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. גשו לסופר וקנו פטרוזיליה, טימין, רוזמרין ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש עד ציפורן הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחם דלעת כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 3 שעות ו-55 דקות. נסו עוף קורנל (עוף בגריל עם רוטב ברביקיו לבן), סטייק סינטה בגריל עם ראגו ירקות קיץ וצ'יפס סטייק, ו צ'יפס סטייק בגריל (מתכונים דומים).

הוראות

1
להקציף 8 כוסות מים קרים, חומץ, מלח, סוכר, ציפורן, פלפל, רוזמרין, מרווה ותימין עד המלח והסוכר מומסים.
מרכיבים שתצטרך
פלפלפלפל
רוזמריןרוזמרין
חומץחומץ
ציפורןציפורן
סוכרסוכר
טימיןטימין
מיםמים
מרווהמרווה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
2
מוסיפים את העוף, מכסים ומקררים לפחות 1 שעה ועד 2 שעות. אל תמלחת יותר מ 2 שעות או העוף יתחיל להישבר.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
מלחמלח
3
לתערובת התבלינים: מערבבים את המרווה, אזובית, פלפל, רוזמרין, טימין, זרעי סלרי וציפורן טחון בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
ציפורן קרקעציפורן קרקע
זרעי סלריזרעי סלרי
מרז ' ורםמרז ' ורם
רוזמריןרוזמרין
פלפלפלפל
טימיןטימין
מרווהמרווה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
1
לטאטא את החומץ, חרדל, דבש, רוזמרין, טימין ומרווה בקערה עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
רוזמריןרוזמרין
חרדלחרדל
חומץחומץ
דבשדבש
טימיןטימין
מרווהמרווה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
2
הסר את העוף מהמקרר 30 דקות לפני הצלייה. יש לשטוף מתחת למים קרים להתייבש.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
מיםמים
3
מברישים את העוף בשמן קנולה.
מרכיבים שתצטרך
שמן קנולהשמן קנולה
עוף שלםעוף שלם
4
מפזרים את צד העור של העוף עם חצי תערובת התבלינים וכמה מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
עוף שלםעוף שלם
5
הכן גריל פחם לבישול ישיר ועקיף. בצד הישיר, יש את הגחלים בחום בינוני גבוה. מסדרים את צד עור העוף על הגריל, בחום ישיר. לשפשף את החלק התחתון של העוף עם החצי הנותר תערובת התבלינים. גריל העוף עד שחום היטב, כ -10 דקות. הפוך את צד עור העוף מעלה ו1/3 כוס הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
רוטברוטב
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
6
הזז את העוף לחום עקיף, לכסות, ולבשל עד הבשר הירך רושם 165 מעלות F, כ 40 דקות יותר. למרוח עם 1/3 כוס של הרוטב כל כמה דקות.
מרכיבים שתצטרך
בשרבשר
רוטברוטב
7
מעבירים את העוף למגש.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
8
מברשת עם 1/3 כוס הנותרים של הרוטב ומפזרים פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליהפטרוזיליה
רוטברוטב
9
תן לתרנגולת לנוח 10 דקות לפני החיתוך. לארגן על מגש עם צ ' יפס סטייק בגריל.
מרכיבים שתצטרך
צ ' יפס סטייקצ ' יפס סטייק
עוף שלםעוף שלם
10
מחממים את הגריל לחום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
11
חותכים כל תפוח אדמה לשמונים.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמהתפוח אדמה
12
מברישים את תפוחי האדמה בשמן קנולה ומפזרים מלח ופלפל. גריל את תפוחי האדמה עד חום זהוב קל משני הצדדים ופשוט מבושל דרך, על 4 דקות בכל צד.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
שמן קנולהשמן קנולה
תפוח אדמהתפוח אדמה
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
13
להעביר מגש ומיד לטפטף עם שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
14
מפזרים יותר מלח ועירית.
מרכיבים שתצטרך
עיריתעירית
מלחמלח

מרכיבים

2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקנייר שחור טחון טרי, לפי הטעםנייר שחור טחון טרי, לפי הטעם4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקנייר שחור טחון טרי, לפי הטעםנייר שחור טחון טרי, לפי הטעם1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה8פלפל שחורפלפל שחור8ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן קנולהשמן קנולה8ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן קנולה, לצחצוחשמן קנולה, לצחצוח11 קילו קישואים,זרעי סלרי טחוניםזרעי סלרי טחונים3קילוגרםתרנגולות, חצוי, עצמות שדרית וקצות כנף הוסרותרנגולות, חצוי, עצמות שדרית וקצות כנף הוסרו5(חוֹרֶף)חרדל דיז'וןחרדל דיז'ון1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)מיורן מיובשמיורן מיובש3(חוֹרֶף)מרווה מיובשתמרווה מיובשת1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)טימין מיובשטימין מיובש8ריבס, קצוץ טרי או קפואעירית טרייה קצוצה דקעירית טרייה קצוצה דק8ריבס, קצוץ טרי או קפואפטרוזיליה טרייה קצוצה דק, לקישוטפטרוזיליה טרייה קצוצה דק, לקישוט1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)רוזמרין טרי קצוץ דקרוזמרין טרי קצוץ דק2(יכול להיות או להרחיק)רוזמרין טרי קצוץ דקרוזמרין טרי קצוץ דק8sprigsרוזמרין טרירוזמרין טרי11 קילו קישואים,מרווה טריה קצוצה דקמרווה טריה קצוצה דק8עלי מרווה טרייםעלי מרווה טריים2(יכול להיות או להרחיק)טימין טרי קצוץ דקטימין טרי קצוץ דק8sprigsחתוך לקוביות, 1)חתוך לקוביות, 1)0(יכול להיות או להרחיק)ציפורן טחוןציפורן טחון2(יכול להיות או להרחיק)r honeyr honey796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד8ריבס, קצוץ טרי או קפואמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי8ריבס, קצוץ טרי או קפואשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה5largesיוקון זהב או תפוחי אדמה חלודה, par מבושל במים מלוחיםיוקון זהב או תפוחי אדמה חלודה, par מבושל במים מלוחים2(חוֹרֶף)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק