גבינת פטה-תרד היא צמחוני ומספק כ 12 מנות. מנה זו מכילה סביב 3 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 59 קלוריות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו חלב, בצל, שן שום, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. עם כפית ציון של 56% המנה הזאת די טובה. מתכונים דומים: המבורגר עוף פטה ותרד (הידוע גם כ-Spanakopita בורגר) עם חלומי בגריל, פלפלים אדומים קלויים ורוטב פטה ותרד, ארטישוק ופטה טארטס, ו ארטישוק ופטה טארטס עם סלט עגבניות.
הוראות
1
מחממים תנור ל-37
ציוד שתשתמש בו
תנור
2
מחממים מחבת לא דביקה מעל חום בינוני. מחבת עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
3
מוסיפים בצל, ומבשלים 5 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
בצל
4
להוסיף שום; לבשל 1 דקה, ערבוב כל הזמן. מערבבים פלפל ומלח.
מרכיבים שתצטרך
שום
פלפל
מלח
5
להוסיף תרד; לבשל 2 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
תרד
6
הסר מהחום, וקריר מעט.
7
מערבבים חלבונים ביצה בקערה בינונית, ערבוב עם מקצף.
מניחים גיליון פילו 1 על קרש חיתוך גדול או משטח עבודה (מכסים את הבצק הנותר כדי למנוע ייבוש); מעיל קל עם ספריי בישול. חזור על שכבות עם פילו הנותרים ספריי בישול, מסתיים עם פילו. לחץ בעדינות על שכבות פילו יחד. מעיל קל גיליון פילו העליון עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישול
בצק
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוך
10
חותכים את המחסנית לאורכה לרצועות 3 (4 1/4 אינץ 'רחב), וחותכים כל רצועה לרוחב כדי ליצור ריבועים 4 (4 1/2 אינץ'). בזהירות במקום 1 ריבוע שכבתי לתוך כל אחד 12 כוסות מאפין מצופה ספריי בישול; בעדינות לחץ ריבועים למחבת כדי ליצור כוסות. פינות מאוורר של כוסות פילו. בעדינות מעיל את הפינות של כל גביע פילו עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישול
קונכיות Filo מיני
ציוד שתשתמש בו
ספינות מאפינס
מחבת
11
מחלקים את תערובת תרד באופן שווה בין כוסות פילו.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות Filo מיני
תרד
12
אופים ב 375 במשך 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנור
13
הסר מהתנור; מפזרים באופן שווה עם גבינה. כיסוי רופף; אופים 3 דקות נוספות.