פטרוזיליה-סלט Poblano עם בשר בקר מזוגג כתום

פטרוזיליה-סלט Poblano עם בשר בקר מזוגג כתום הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 377 קלוריות, 35 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך חומץ בלסמי, בצל, מיץ תפוזים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: סלט בקר עם זיגוג תפוזים ותרד, סלט תפוזים, פטרוזיליה ואגוזים, ו גוואקמולי צלוי-Poblano עם שום ופטרוזיליה.

הוראות

הכן את הבשר: בכוס רדודה או צלחת קרמיקה, לשלב את החומץ, שמן, שום, גרידת תפוזים וסוכר. לשפשף את התערובת על שני הצדדים של הסטייקים ולתת לרבד בטמפרטורת החדר לפחות 15 דקות או עד 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

גרידה כתומה

1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

6 סטייקים של 8 אונקיות

רצועת קליפת לימון

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

להכין את הסלט: לצלות את poblanos ישירות מעל להבת גז או מתחת broiler, מפנה, עד חרוך קלות בכל רחבי; להיזהר לא לשרוף יותר מדי של עורם דק.

מרכיבים שתצטרך

צ'וריסו חזיר מקסיקני

ציוד שתשתמש בו

2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)

שים את הצ ' ילי בקערה קטנה, לכסות בניילון נצמד ולתת קיטור במשך 5 דקות. עבודה מעל הקערה, לקלף את כל עורות חרוך ולהסיר את הגבעולים והזרעים. מסננים כל מיצי poblano שנצברו לתוך קערה קטנה ונקייה.

מרכיבים שתצטרך

צ'וריסו חזיר מקסיקני

2 פלפל אדום קלוי, קצוץ

1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם

3/4 כוס בזיליקום טרי טחון

ציוד שתשתמש בו

12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות

הסוכריות של Peachie-o

חותכים את הצ ' ילי לרצועות 2 אינץ דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 פלפל אדום קלוי, קצוץ

בקערה גדולה, לשלב את צ ' ילי עם שום, מיץ תפוזים, שמן, חומץ, סוכר, גרידת תפוזים, כמון ו 1/2 כפית כל אחד מלח ופלפל. מערבבים בכל מיצי poblano שמורות ומניחים בצד במשך 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

כגון קנאת מלאך

גרידה כתומה

צ'וריסו חזיר מקסיקני

1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

2 פלפל אדום קלוי, קצוץ

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס

רצועת קליפת לימון

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

להדליק גריל או לחמם מראש את המטגן. מקלפים את התפוזים בסכין חדה, דואגים להסיר את כל הדגש הלבן המר.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

ציוד שתשתמש בו

2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)

1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו

מסטיק פירות עם פסים כתומים

חותכים בין הממברנות כדי לשחרר את החלקים הכתומים.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוז

מתבלים את הבשר במלח ופלפל. גריל או לצלות את הסטייקים במשך כ 3 דקות לכל צד, או עד להשחמה יפה, פריך ובינוני נדיר.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

6 סטייקים של 8 אונקיות

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו

תן לסטייקים לנוח 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

6 סטייקים של 8 אונקיות

הסר את השום מן הרוטב בקערה.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מוסיפים את הפטרוזיליה והבצל וזורקים היטב. תלוש את הסלט על 4 צלחות גדולות.

מרכיבים שתצטרך

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

חותכים את הסטייקים לפרוסות דקות ומסדרים לצד.

מרכיבים שתצטרך

6 סטייקים של 8 אונקיות

מקשטים עם החלקים הכתומים ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות תפוז

המלצת יין: בחר אדום עם חומציות נמרצת מספיק כדי להתמודד עם הדרים גלם ופטרוזיליה חדה. אפשרות אחת היא ברברה איטלקית, אולי 1994 מיקלה Chiarlo Barbera d 'Esti או 1993 ברונו Giacosa Barbera d' Alba.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)