פיילארד עוף

מתכון עוף מתכון יכול להתבצע בסביבות 20 דקות. למנה העיקרית הזו יש 455 קלוריות, 49 גרם חלבון, ו 26 גרם שומן למנה. מתכון זה משמש 4. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מאוכלרשת דורשת קמח, שק, טימין ופטרוזיליה שטוחה. 4 אנשים הכינו את המתכון הזה ויכינו אותו שוב. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 72%. מתכונים דומים: פיילארד עוף, פאילארד עוף בגריל, ו פאילארד עוף עם לימון ועשבי תיבול.

הוראות

צפו כיצד להכין את המתכון הזה.

מחממים מחבת טפלון גדולה על אש בינונית גבוהה. מסדרים את העוף בתבנית אפייה רדודה ומזלפים בשר עם שמן זית כתית מעולה רק כדי לצפות את העוף, בערך 1 1/2 כפות, בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס סוכר לבן

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

תערובת סוכר חום Splenda®

שלבו עשבי תיבול קצוצים וגרידת לימון ופזרו מעל העוף. מתבלים את העוף במלח ופלפל. בעזרת הידיים משפשפים את העוף ומצפים באופן שווה בעשבי התיבול והתבלינים. לשטוף ידיים עם מים חמים וסבון. בעזרת מלקחיים מעבירים עוף בשכבה אחת למחבת חמה ומבשלים קציצות עוף 3 או 4 דקות מכל צד. מכסים עוף מבושל באופן רופף בנייר כסף כדי להתחמם וחוזרים על עצמם עם הקציצות שנותרו.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס מרק עגבניות שמנת עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: Amy's Chunky Tomato Bisque)

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

עוף מבושל

כסף ללא נעליים

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

שרימפס מוקפץ

מחזירים את המחבת לחום ומוסיפים חמאה. כשהחמאה נמסה, מוסיפים קמח לחמאה ומבשלים, תוך ערבוב עם מטרפה, דקה או 2 ליצירת רוקס קל.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

שרימפס מוקפץ, קלוף

מקציפים מרק עוף. כאשר מרק מתעבה רק מעיל האחורי של כף, להסיר את המחבת מהאש ולכבות מבער.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

שרימפס מוקפץ, קלוף

זורקים ירקות סלט עם מיץ לימון ומלח גס.

מרכיבים שתצטרך

ירוק

מלח גס

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

מזלפים 2 כפות שמן זית כתית מעולה סביב הקערה וזורקים מחדש ירקות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס סוכר לבן

ירוק

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

להגשה מכסים את תחתית צלחת ארוחת הערב ברוטב חם. למעלה עם ערימה קטנה של ירקות סלט ו 2 קציצות עוף.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס מרק עגבניות שמנת עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: Amy's Chunky Tomato Bisque)

ירוק

עצם הודו וצוואר הודו

* מפזרים מעט מים בארבע שקיות אחסון מזון הניתנות לאטימה חוזרת בגודל בינוני, מניחים 1 חזה עוף בכל שקית ואוטמים אותו ודוחפים החוצה עודפי אוויר. בעזרת תחתית סיר או מחבת כבדים, דופקים כל שד עד שהוא שטוח אך לא עד כדי כך שהוא רוצה לפרוץ מהשקית.

מרכיבים שתצטרך

1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

גב שומן חזיר

הנח את אלה שטוח במקפיא שלך. בפעם הבאה שאתה נתקל בהתקף רעב, הסר את פיאלארד העוף המוכן שלך מהמקפיא והניח בקערה גדולה בכיור. הפעל את המים הקרים מעל הקערה באדים איטיים, אתה תהיה מופתע כמה מהר הם להפשיר. לאחר ההפשרה הוציאו את השקיות מהמים, טפחו עליהן יבשות ובעזרת סכין או מספריים חתכו 2 דפנות חיבור של השקית, והן מוכנות להכנה לפי הוראות המתכון.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

מספריים מטבח