פנה עם Garrotxa, חזיר סראנו, ועגבניות מיובשות
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל פנה עם Garrotxa, חזיר סראנו, ועגבניות מיובשות יום ראשון. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 2 מנות. עם 831 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 29 גרם של שומן כל אחד. אם יש לכם חמאה, קרם fraîche, פנה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב creme fraiche אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת אפרסק וקרם פרש כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו פנה עם Garrotxa, חזיר סראנו, ועגבניות מיובשות, קיש תרד עם עגבניות מיובשות, ו פנה עם בשר בקר ועגבניות מיובשות (מתכונים דומים).
הוראות
מבשלים את הפסטה במים רותחים מומלחים עד אל דנטה.
בסיר, לשלב גבינה, חלב, קרם fraîche, וחמאה. מבשלים מעל חום בינוני-נמוך עד גבינה נמסה בעיקר ויש לך רוטב שמנת. כדי לשמור על רוטב הגבינה מפני שבירה, להסיר את הרוטב מהחום לפני הגבינה נמסה לחלוטין. מתבלים בפלפל, מוסיפים עוד לטעם אם תרצו.
בתבשיל רדוד בחמאה, לזרוק פסטה עם עגבניות מיובשות בשר חזיר סראנו.
יוצקים את הרוטב על הפסטה, ואז מערבבים יחד עד בשילוב.
אופים במשך 15 עד 20 דקות, עד העליון הוא חום זהוב מבעבע סביב הקצוות.
גבינות חלופיות: איבורס, Tomme עז חוות טוויג, זוגות EquinoxWINE של חוות בארדוול: Txakoli, יין לבן קטלוני, GRÜNER Veltliner זוגות נוספים עבור הגבינה: ריבת תאנה, זיתים picholine
Reprinted with permission from Melt by Stephanie Stiavetti And Garrett McCord, © 2013 Little, Brown And Company