פסטה ממולאת בדלעת

תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל פסטן מלא דלעת. מתאים ל-12 מנות. מנה אחת מכילה 224 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 12 גרם שומן. גשו לסופר וקנו מלח ופלפל, ברנדי, עלי מרווה קלים, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: דלעת קרם חמאה מלא Macarons עם דלעת ספייס שוקולד מריר גנאש, מאפים מלאים בדלעת, ו פלפלים מלאים בפסטה.

הוראות

כדי לעשות מילוי: בקערה, מערבבים דלעת, פירות קרמונה בסירופ חרדל, גבינת פרמזן, עוגיות אמרטי מרוסקות, פירורי לחם, אגוז מוסקט, מלח וברנדי.

מרכיבים שתצטרך

קובצי Cookie של Amaretti

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

צבעי מאכל אדומים וצהובים, אם רוצים

2 קורטים ציפורן טחון

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

אפרסק או נקטרינה, פרוסים

3 תותים קפואים ללא סוכר

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

כדי להכין פסטה: במעבד מזון, מערבולת 2 כוסות קמח ומלח להתמזג; מוסיפים ביצים וחלמונים ביצה, ומערבלים עד הבצק מחזיק יחד (או בקערה, לערבב מרכיבים עם מזלג). לגרד בצק פסטה על לוח מקומח קל להתגלגל מעיל עם קמח. ללוש עד הבצק מרגיש חלק, הוספת קמח כנדרש כדי למנוע דבק, על 1 דקה אם מעורבב במעבד מזון, 15 דקות אם עורר. מכסים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לנוח 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בצק פסטה

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

מתכון לפיצוצ'רי

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

10 לחמניות לבנות

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מחלקים את הבצק לשניים ומעצבים כל מנה לכדור חלק.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

מגלגלים כל כדור דרך מכונת פסטה לעובי 1/16 אינץ', או מתגלגלים על לוח מקומח. עם שריון 2 3/4 אינץ ' חותך עגול, לגזור 48 עד 50 סיבובים פסטה. לאסוף בצק לפי הצורך; להשליך עודף.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

מתכון לפיצוצ'רי

10 לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

מכונת פסטה

כפית חלק שווה של מילוי על מרכז כל סיבוב פסטה (כ 1 כפית). לחה פסטה חישוקים עם מים, לקפל מעל כדי לצרף מילוי, ולחץ על הקצוות עם מזלג tines לאטום. מסדרים פסטה ממולאת על משטח מקומח (או 10 - על 15-in. מחבתות אפייה, אם עושים קדימה); בואו יבש 10 דקות, להתהפך, ויבש 20 דקות יותר (או לכסות אטום וצינה).

מרכיבים שתצטרך

מתכון לפיצוצ'רי

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה

מביאים 4 ליטרים מים לרתיחה במחבת 7-8 ליטר על חום גבוה; מוסיפים חצי הפסטה ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מכרז לנשוך, 8-10 דקות. כפי שהם מבושלים, להעביר עם כף מחורץ מגש ovenproof rimmed; לכסות עם נייר ולשמור חם על מגש התחממות חשמלית או בתנור 250. חזור לבשל פסטה הנותרים.

מרכיבים שתצטרך

מתכון לפיצוצ'רי

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

כדי להפוך את הרוטב: במחבת nonstick 8-10 אינץ ' על חום גבוה, להמיס חמאה.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל מגורר (או עוף)

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים עלי מרווה ומערבבים לעתים קרובות עד ירוק כהה יותר, כ -30 שניות. מיד, לשפוך על פסטה ממולאת, מפזרים 1/2 כוס גבינת פרמזן, ולהוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות