צדפות אפויות עם ראגו פטריות בר

צדפות אפויות עם ראגו פטריות בר דורש על 40 דקות מההתחלה ועד הסוף. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, יש בו בסה"כ : 185 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 17 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. 32 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לכם חמאה, מיץ לימון, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: צדפות אפויות עם ראגו פטריות בר, פטריות בר לראגו על פולנטה שמנת, ו בר פטריות Ragoût קונכיות בצק עלים.

הוראות

קנה את הצדפות. כאשר קונים צדפות, לחפש תג עם תאריך הקציר ולהשתמש בהם בתוך שבוע של תאריך זה. כמו כן, ודא צדפות הם טריים וחיים; פגזים צריך להיות סגור היטב או צריך לסגור כאשר טפח.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפיות מלח ים

(מומלץ: רוטב A1)

תאריכים

להירגע ולנקות.

שימי את הצדפות במסננת קרח כשתגיעי הביתה, ואז שימי את המסננת בקערה ותכניסי למקרר. כאשר אתה מוכן לבשל, לשפשף את הצדפות עם מברשת נוקשה תחת מים זורמים קרים כדי להסיר כל חצץ (מברשת ציפורניים נקייה עובדת היטב).

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפיות מלח ים

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

התזה של ורמוט

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

לקלף את הצדפות. החזק את הצדפה, מעוקל בצד למטה, במגבת על קרש חיתוך. הכנס סכין צדפות בין הפגזים בקצה הצר המחודד. (השתמש סכין צדפות אמיתי-אין תחליף!) לחץ בחוזקה על הצדפה כדי למנוע החלקה ולסובב את הסכין כדי לחטט את הפגזים בנפרד. השתמש בסכין למינוף; לא להשתמש בכוח.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפיות מלח ים

(מומלץ: רוטב A1)

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

רול פירות צהוב אחד

חותכים את השריר המחבר את הצדפה לקליפה העליונה עם הסכין, נזהרים לא לנקב את הבשר.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפיות מלח ים

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

הסר את המעטפת העליונה. החלק את הסכין שלך מתחת לצדפה כדי לשחרר אותו, שמירה על הבשר והנוזל בקליפה. השתמש בסכין שלך כדי לגרד בזהירות כל רסיסי פגז.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפיות מלח ים

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

תכין את האיולי. מערבבים את השום, חלמונים, מיץ לימון וקורט של מלח במעבד מזון. טפטוף איטי בשמן הזית עם המנוע פועל ומעבד עד עבה. השתמש מרית גומי כדי להעביר את איולי לקערה, ואז לכסות להכניס למקרר.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

איולי

מלח, לציפוי זכוכית

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

הכן את המטלית. מבשלים את הבייקון במחבת על אש בינונית, ערבוב, עד פריך.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים את שאלוט ופטריות ומבשלים 5 דקות, ערבוב.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

שמנת מתוקה נוספת

מוסיפים את השום, מבשלים 3 דקות, ואז מוסיפים את החמאה ואת הקורנית. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

להרכיב את הצדפות. מחממים את המטגן.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפיות מלח ים

ציוד שתשתמש בו

לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם

מניחים את הצדפות, בקונכיות שלהם, במנות אפייה בודדות או צלחת אחת גדולה. (לשים גיליון מקומט של רדיד מתחתיהם כדי לשמור אותם יציב, במידת הצורך.) מעל כל אחד עם כפית של ragout פטריות.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

2 עד 3 כפיות מלח ים

(מומלץ: רוטב A1)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ