צדפות אפויות עם ראגו פטריות בר

צדפות אפויות עם ראגו פטריות בר דורש על 40 דקות מההתחלה ועד הסוף. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, יש בו בסה"כ : 185 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 17 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. 32 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לכם חמאה, מיץ לימון, שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: צדפות אפויות עם ראגו פטריות בר, פטריות בר לראגו על פולנטה שמנת, ו בר פטריות Ragoût קונכיות בצק עלים.

הוראות

קנה את הצדפות. כאשר קונים צדפות, לחפש תג עם תאריך הקציר ולהשתמש בהם בתוך שבוע של תאריך זה. כמו כן, ודא צדפות הם טריים וחיים; פגזים צריך להיות סגור היטב או צריך לסגור כאשר טפח.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפיות מלח ים

(מומלץ: רוטב A1)

תאריכים

להירגע ולנקות.

שימי את הצדפות במסננת קרח כשתגיעי הביתה, ואז שימי את המסננת בקערה ותכניסי למקרר. כאשר אתה מוכן לבשל, לשפשף את הצדפות עם מברשת נוקשה תחת מים זורמים קרים כדי להסיר כל חצץ (מברשת ציפורניים נקייה עובדת היטב).

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפיות מלח ים

1 כוס גריסי פנינה לבנים

התזה של ורמוט

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

לקלף את הצדפות. החזק את הצדפה, מעוקל בצד למטה, במגבת על קרש חיתוך. הכנס סכין צדפות בין הפגזים בקצה הצר המחודד. (השתמש סכין צדפות אמיתי-אין תחליף!) לחץ בחוזקה על הצדפה כדי למנוע החלקה ולסובב את הסכין כדי לחטט את הפגזים בנפרד. השתמש בסכין למינוף; לא להשתמש בכוח.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפיות מלח ים

(מומלץ: רוטב A1)

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

רול פירות צהוב אחד

חותכים את השריר המחבר את הצדפה לקליפה העליונה עם הסכין, נזהרים לא לנקב את הבשר.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפיות מלח ים

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

הסר את המעטפת העליונה. החלק את הסכין שלך מתחת לצדפה כדי לשחרר אותו, שמירה על הבשר והנוזל בקליפה. השתמש בסכין שלך כדי לגרד בזהירות כל רסיסי פגז.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפיות מלח ים

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

תכין את האיולי. מערבבים את השום, חלמונים, מיץ לימון וקורט של מלח במעבד מזון. טפטוף איטי בשמן הזית עם המנוע פועל ומעבד עד עבה. השתמש מרית גומי כדי להעביר את איולי לקערה, ואז לכסות להכניס למקרר.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

סטייקים של ניו יורק

שום גויה®

איולי

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

הכן את המטלית. מבשלים את הבייקון במחבת על אש בינונית, ערבוב, עד פריך.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את שאלוט ופטריות ומבשלים 5 דקות, ערבוב.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

מוסיפים את השום, מבשלים 3 דקות, ואז מוסיפים את החמאה ואת הקורנית. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

שום גויה®

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

להרכיב את הצדפות. מחממים את המטגן.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפיות מלח ים

ציוד שתשתמש בו

לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם

מניחים את הצדפות, בקונכיות שלהם, במנות אפייה בודדות או צלחת אחת גדולה. (לשים גיליון מקומט של רדיד מתחתיהם כדי לשמור אותם יציב, במידת הצורך.) מעל כל אחד עם כפית של ragout פטריות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

2 עד 3 כפיות מלח ים

(מומלץ: רוטב A1)

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®