צדפות בגריל עץ טוסקני עם פנצ'טה פריך-עגבניות-בזיליקום

, המתכון הזה מכסה 5% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת מכילה 144 קלוריות, 1 גרם חלבון, ו 14 גרם שומן. מתכון זה משמש 4. אם יש לכם שאלוט, צדפות, עלי בזיליקום ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר איש מערות, ללא גלוטן, ללא חלב, וראשוני דיאטה. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 35%. הציון הזה לא כל כך מצוין. מתכונים דומים: צדפות בגריל עץ בוויניגרט צ'יפוטלה, צדפות בגריל עם ג'לפנו-עשב מיניונט, ו צדפות עם מיניונטה אדומה.

הוראות

צפו כיצד להכין את המתכון הזה.

מכניסים את הפנצ ' טה למחבת ברזל יצוק ומבשלים על אש בינונית-גבוהה עד שהם פריכים והשומן מעובד.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוציאים לצלחת מרופדת במגבת נייר.

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

בזמן שהפנצ ' טה מתבשלת, שלבו את החומץ, שאלוט, גרגירי הפלפל, הבזיליקום, העגבניות ותבלו במלח.

מרכיבים שתצטרך

צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

שמנת מתוקה נוספת

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

1 בצל אדום, קוביות קטנות

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

הכינו את גריל הפחמים בעזרת מתנע ארובה מלא בריקטי פחם. כאשר הגחלים אדומות ומתחילות להאפיר, הוסיפו את שבבי העץ הספוגים באופן שווה מעל החלק העליון של הגחלים.

מרכיבים שתצטרך

רוטב הודו, מחומם

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

אחזו בכל צדפה, שטוחה כלפי מעלה, במגבת מטבח מקופלת. מצא את הפתח הקטן בין הקליפות ליד הציר וחטט אותו בעזרת סכין צדפות. נסו לא לשפוך את המיצים הטעימים, המכונים ליקר הצדפות, בקליפה התחתונה.

מרכיבים שתצטרך

(מקרטון)

2 עד 3 כפיות מלח ים

(מומלץ: רוטב A1)

ציוד שתשתמש בו

סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

רול פירות צהוב אחד

חותכים את בשר הצדפות משוחרר מהקליפה העליונה, ואז משחררים את הצדפה מהקליפה התחתונה על ידי הפעלת סכין הצדפות בזהירות מתחת לגוף. מחק את הקליפה העליונה, שטוחה יותר, שמירה על צדפה ומיצים בתחתית, פגז עמוק יותר.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפיות מלח ים

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

מברישים את סורגי הבישול נקיים. צולים את הצדפות על אש גבוהה ישירה עד שהמיצים מתחילים לבעבע ושולי הצדפות מתכרבלים, 2 עד 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כפיות מלח ים

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מורחים 1 1/2 כוסות מלח כשר באופן שווה על תחתית מגש גדול. מקננים בזהירות את הצדפות המבושלות במלח ומעליהם כל צדפה עם חלק מהמיגונט, כמה קוביות פנקטה וכמה עלי פטרוזיליה.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס שומן חזיר