צלוי צלעות בקר משובצות לימון ופלפל עם ירקות שורש

צלי צלעות בקר מצופה לימון ופלפל עם ירקות שורש דורש מסביב 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 132 קלוריות, 4 גרם של חלבון ו2 גרם של שומן. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, וכל 30 דיאט. גשו לסופר וקנו פלפל טחון גס, תפוחי אדמה דקים עור, קליפת לימון, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זה מושלם עבור יום ולנטין. וזה די טוב. מתכונים דומים: צלי חזיר מצופה פירורים עם ירקות שורש, צלי צלעות משובצות עשבי תיבול, ו פטריות קרושות צלוי צלעות.

הוראות

במחבת קלייה בגודל 12 על 17 אינץ '(לפחות 2 אינץ'. עמוק), מערבבים תפוחי אדמה ובצלצלים (לא משופעים) עם שמן זית למעיל. לדחוף ירקות לקצה המחבת ולהגדיר מתלה בצורת V (או מתלה שטוח על 10 ב. ריבוע) במרכז; ירקות תל אם יש צורך.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)

9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים

שאלוט, מגורר או טחון

ציוד שתשתמש בו

קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה

יש לשטוף בשר בקר טפיחה יבש; לקצץ שכבת שומן עד 1/4 אינץ ' עבה.

מרכיבים שתצטרך

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

בקערה קטנה, מערבבים 2 כפות פלפל, קליפת לימון, טימין, 1/2 כפית מלח ושום. לשפשף תערובת על כל בשר בקר. צלי סט, צד שמן למעלה, על מתלה במחבת.

מרכיבים שתצטרך

הדבק או צבע מאכל נוזלי-ירוק, צהוב, כחול ואדום

צרור תרד טרי (בערך

8 (U-12) שרימפס

2 כוסות שיני שום

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

(צינור גדול)

בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי

ציוד שתשתמש בו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

צולים בתנור רגיל או הסעה 325 עד שמדחום מוכנס למרכז החלק העבה ביותר של אוגרי בשר 135 לנדיר למחצה, כ-2 1/4 שעות. עבור בינוני היטב, בשר צלוי עד שהוא מגיע 145, על 2 1/2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

להעביר צלי ללוח או מגש. עם כפית מחוררת, להרים ירקות מחבת ותל בקערה או לארגן לצד בשר בקר. שמירה על בשר וירקות חמים, לתת מנוחה 5 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

בינתיים, להטות מחבת צלייה כדי לרפרף שומן מעל טפטוף ולהשליך. אם משתמשים בטקילה, מוסיפים למחבת ומוסיפים חום בינוני. כאשר הטקילה חמה, הסר מהחום (והתרחק מכל פתח אוורור, מאוורר או דליקים) ולהצית עם גפרור. כאשר הלהבות שוככות, מוסיפים מרק למחבת ומביאים לרתיחה מעל חום גבוה, מגרדים חתיכות משחיתים בחינם.

מרכיבים שתצטרך

טקילה