צלוי צלעות בקר עם קרום חזרת

צלוי צלעות בקר עם קרום חזרת הוא חלב חינם ומספק כ 6 מנות. מנה אחת מכילה 191 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 18 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. לך לחנות ותביא פלפל, בשר בקר צלוי, שמן זית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. 944 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו-15 דקות. וזה די גרוע. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : צלוי צלעות בקר עם קרום חזרת, מבשלים את הספר: Blowtorch ראש צלעות צלוי עם שמנת חזרת, ו צלי בקר מובחר מושלם..

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

מחממים התנור ל 350 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הנח את הבשר במחבת צלייה גדולה עם צד העצם למטה. (The ribes act as a natural rasting rack. בקערה קטנה מחית יחד את השום, חזרת, רוזמרין, טימין, מלח, פלפל, ושמן זית כדי להפוך את הדבק. לעסות את הדבק בנדיבות על כל הצלי.

מרכיבים שתצטרך

1 לפת קטנה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'

סטייקים של ניו יורק

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

שום גויה®

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

(מקיט, היקורי או אלמון)

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מכניסים את המחבת לתנור וצולים את הבשר עד לטמפרטורה הפנימית של הבשר רושם 125 מעלות F על מדחום שנקרא מיידית (בינוני-נדיר), 1 1 1/2 עד 2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הסר את הבשר ללוח גילוף ולתת לו לנוח 20 דקות לפני גילוף.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

יוצקים את חלק מטפטפי המחבת ומניחים את המחבת על הכיריים על אש בינונית-גבוהה.

ציוד שתשתמש בו

2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את היין הלבן ומביאים לרתיחה, מגרדים את החתיכות בתחתית המחבת. להפחית את היין בחצי.

מרכיבים שתצטרך

שדי פסיון אם )

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

לטאטא בקמח, ולאחר מכן להוסיף את המרק ולהמשיך לבשל, לטאטא עד רוטב מתעבה לתוך רוטב, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

מגישים עם מוקרם תפוחי אדמה מסולסלים ובצל אדום קלוי.

מרכיבים שתצטרך

2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו

פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים

1 1/2 כוסות שמנת כבדה

מרכיבים שתצטרך

כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)

1 טימין טרי sprig

מרכיבים שתצטרך

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

2 שיני שום, קצוץ

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

1/2 כפית אגוז מוסקט טחון

מרכיבים שתצטרך

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)