קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 45 דק.
מנות8
ציון בריאות29
מגזין

צלי הסיר של אמא

צלי הסיר של אמא
אף פעם אי אפשר לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו את צלי הסיר של אמא. מתאים ל-8 מנות. מנה אחת מכילה 482 קלוריות , 36 גרם חלבון ו -26 גרם שומן . , מתכון זה מכסה 31% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. למתכון הזה מ-Taste of Home יש 1 מעריצים. אם יש לכם תפוחי אדמה, חמאה, שמן קנולן ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 3 שעות ו-45 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 69% , שהוא מוצק. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם צלי סיר בסיר לחץ מיידי , סלט מקרוני מושלם של אמא ומרק פטריות של אמא .

הוראות

1
שלבו 1 כף קמח ותבלינים; לשפשף על צלי. בתנור הולנדי צולים מכל הצדדים בשמן על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
2
מוסיפים את המים, החמין, רוטב ווסטרשייר, הבצל, הסלרי, השום ועלי הדפנה. מביאים לרתיחה. להפחית את החום; מכסים ומבשלים במשך שעתיים, הופכים את הצלי לאחר שעה.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2 כוסות שבבי עץ ספוג (מקייט, היקורי או אלמון), אופציונלי2 כוסות שבבי עץ ספוג (מקייט, היקורי או אלמון), אופציונלי
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
3
הופכים שוב את הצלי.
4
מוסיפים תפוחי אדמה וגזר. מכסים ומבשלים עוד שעה או עד שהבשר והירקות רכים.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
5
לזרוק עלי דפנה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
מוציאים בשר וירקות לצלחת הגשה ושומרים חמים.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
7
יוצקים 2 כוסות מיצי בישול וחתיכות שחומות משוחררות לתוך כוס מדידה של 2 כוסות; להרחיק שומן. (שמור את מיצי הבישול שנותרו לשימוש אחר.)
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אווירסוכריות ראש אוויר
8
לרוטב, בסיר קטן, ממיסים חמאה; מערבבים פנימה את יתרת הקמח עד לקבלת תערובת חלקה; מערבבים בהדרגה את מיצי הבישול. מביאים לרתיחה; מבשלים ומערבבים במשך 2 דקות או עד שמסמיך.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצל קצוץ1 כוס בצל קצוץ
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
9
מגישים עם צלי וירקות.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת