קושיבינוני
מוכן ב25 דק.
מנות6
ציון בריאות0
דיאטותללא גלוטן
מגזין

צלעות חזיר עם רוטב תפוחים זהוב

צלעות חזיר עם רוטב תפוחים זהוב
מנה אחת מכילה 226 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו9 גרם של שומן. מתכון ללא גלוטן זה משרת 6 . הכנת המנה לוקחת כ 25 דקות. אם יש לכם צלעות חזיר מרכז, תפוחים טעים זהוב, קינמון טחוןוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו צלעות חזיר, תפוח זהוב ורוטב צימוקים, מק-נ-צ'דר פסטה מחיטה מלאה, צלעות חזיר עם פורסלין זהוב ורוטב עגבניות טרי, ו Uptown צלעות חזיר ורוטב תפוחים: בשר חזיר צלוי עם תפוחים אסקלופד (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
שלב הראשון 8 מרכיבים בסיר בינוני להציב מעל חום גבוה בינוני ומבשלים עד צורות רוטב עבה, 10 עד 12 דקות, ערבוב מדי פעם. אם הרוטב מתחיל להתזה כפי שהוא בועות, להפחית את החום בחזרה קצת, אבל זה צריך להיות מותר להפחית וליצור במהירות. לאחר תפוחים רכים צורות רוטב, להסיר אותו מהחום.
מרכיבים שתצטרך
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
3
מחממים מחבת nonstick גדולה מעל חום גבוה בינוני.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
4
מוסיפים שמן למחבת. צלעות עונה בצד 1 עם מלח ופלפל. באמצעות זוג מלקחיים, להוסיף צלעות למחבת חם מתובל צד למטה. מתבלים את הצד השני של הצלעות במלח ופלפל. חום caramelize את הצלעות 2 דקות בכל צד, ואז להפחית את החום בינוני לבשל עוד 5 עד 6 דקות, מפנה מדי פעם, עד מיצים לרוץ ברור.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
5
הסר צלעות מחום ולתת להם לנוח כמה דקות עבור מיץ להפיץ מחדש. Deglaze המחבת עם התזה של מיץ תפוחים ו 2 כפות של חמאה.
מרכיבים שתצטרך
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים כל אחד)
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
יוצקים רוטב פאן על צלעות.
מרכיבים שתצטרך
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
7
הסר ג ' ינג ' ר מן הרוטב צלעות העליון עם מנות נדיבות של רוטב תפוח זהב חם.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, ריזלינג

שרדונה, פינו נואר וריזלינג הם בחירה מצוינת לצלעות חזיר. שרדונה מתאים צלעות פשוטות או צלעות ברוטב חמאה או שמנת, ריזלינג יבש משלים תוספות מתוקות כמו חרדל דבש או תפוחים, ופינו נואר הוא הימור בטוח עבור מנות חזיר בכלל. שרדונה Antica (Mountain Select) עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
שרדונה Antica (Mountain Select)
שרדונה Antica (Mountain Select)
שרדונה 2017 תוססת ועשירה בניחוחות מפתים שמובילים לליבה מוצקה של טעמי אגס, תפוח ומשמש המוצלים על ידי אלון מתובל קלות. על החיך, היין מציע שכבה על גבי שכבה של טעמים מתמשכים. היין מדגיש טוהר זני עם אלגנטיות ורעננות על החיך.השרדונה נבחר ממנות בנות 4 עד 31 ממנות נבחרות של תשעה בלוקים של כרם, אשר מוצמדים בגובה של 1,413-1,494 רגל. מבחר השנה מורכב מ-10 שיבוטים של שרדונה - תשעה שיבוטים בורגונדיים ובחירת ויימר המורשת המהוללת—שיחד יוצרים את המורכבות בארומטיקה ופלבורים שאנו מחפשים לשרדונה המובחר בהרים שלנו.