מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 45 דק.
מנות4
ציון בריאות83
בריאות
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
מתכונים קשורים
פאי משי קרמל תפוחים
ראובן שכבות
רול-אפים של פיצה עוף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
מגזין

צלעות קצרות מתובל עם גזר גמדי קלוי ובצל צ'יפוליני

צלעות קצרות מתובל עם גזר גמדי קלוי ובצל צ'יפוליני
צלעות קצרות מתובל עם גזר גמדי קלוי בצל Cipollini עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה עד 64 גרם חלבון 131 גרם של שומן, וסך הכל 1706 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. אם יש לך זנגביל, שיני שום, בצל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש עד כמון הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, הכנת המנה לוקחת כ 3 שעות ו-45 דקות. נסו גזר מזוגג ובצל Cipollini עם כוסברה ותפוז, בצל צ'יפוליני צלוי, ו בצל Cipollini קלוי טרוויזו (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 30
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
לשטוף ולנגב צלעות קצרות.
מרכיבים שתצטרך
צלעות בקר קצרותצלעות בקר קצרות
3
מפזרים בכל רחבי עם 1/2 כף. כל מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
4
הוסף 1 כף. שמן וחמאה לסיר גדול, עמוק ואטום מעל חום בינוני גבוה. עבודה בקבוצות, צלעות חומות קצרות בכל רחבי, על 5 דקות לכל אצווה, העברה לקערה כפי שנעשה.
מרכיבים שתצטרך
צלעות בקר קצרותצלעות בקר קצרות
חמאהחמאה
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
סירסיר
5
מוסיפים בצל קצוץ, גזר, סלרי, שום וג ' ינג ' ר לסיר ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד שהירקות מתחילים חום, 7 עד 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
גזרגזר
סלריסלרי
שוםשום
ג ' ינג ' רג ' ינג ' ר
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
6
מוסיפים כמון וכוסברה ומבשלים עד ריחני, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה.כוסברה.
כמוןכמון
7
מפזרים קמח ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
8
יוצקים יין 2 כוסות מרק לתוך סיר ומוסיפים פלפל מקל קינמון; ערבוב כל הזמן, להביא לרתיחה. להחזיר צלעות קצרות וכל מיצים שנצברו לסיר. נוזל צריך רק לכסות אותם; להוסיף קצת יותר מרק במידת הצורך. מכסים ואופים עד הבשר הוא רך מאוד כאשר פירסינג, 2 1/4 עד 2 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
מקל קינמוןמקל קינמון
פלפלפלפל
צלעות בקר קצרותצלעות בקר קצרות
מרקמרק
בשרבשר
ייןיין
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
סירסיר
9
בינתיים, מורחים גזר גמדי ובצל cipollini 9-by 13-in. תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך
בצל צ ' יפוליניבצל צ ' יפוליני
גזר גמדיגזר גמדי
מורחיםמורחים
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
10
טפטוף עם נשאר 1 כף. שמן ומערבבים למעיל; מכסים בנייר כסף. הגדר בתנור לאחר הצלעות אפו על 1 1/2 שעות, ואופים 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צלעותצלעות
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
11
הסר רדיד וצלי עד ירקות רכים כאשר פירסינג ומתחיל חום, כ 15 דקות יותר. במידת הצורך, צלוי 4 עד 6 ב. מחום לחום קצת יותר, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
12
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
13
הרם צלעות מבישול נוזלי, לכסות, ולשמור על חם. מסננים את הנוזל למחבת רחבה, מרפרפים את השומן, ומרתיחים עד שהרוטב מצטמצם לכ -2 כוסות ומצפה את הגב של כף, כ -15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
צלעותצלעות
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
14
מסדרים צלעות בקערות רחבות ורדודות. כפית גזר ובצל cipollini סביבם טפטוף עם קצת רוטב.
מרכיבים שתצטרך
בצל צ ' יפוליניבצל צ ' יפוליני
גזרגזר
רוטברוטב
צלעותצלעות
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
15
מגישים רוטב שנותר בצד.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
16
* צלעות קצרות לחתוך לאורכו נקראים לעתים קרובות בסגנון אנגלי. אם הם ארוכים מדי, בקש מהקצב שלך לחתוך אותם לשניים.
מרכיבים שתצטרך
צלעות בקר קצרותצלעות בקר קצרות

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

צלעות בקר עובדות ממש טוב עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. באופן כללי, נתחי בשר רזים יותר הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שחתכים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סובינגון. יין מרלו כביש מירנדה למברט קאונטי עם 4.4 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 28 דולר לבקבוק.
יין מרלו כביש מירנדה למברט קאונטי
יין מרלו כביש מירנדה למברט קאונטי
הרוח החזקה ביותר שלנו מלאה בטעם פירותי וצבע חזק אך חלקה במרקם ובמשלוח. עם תמצית ברי בשלה ניחוח מתעכב כל עוד לסיים את חומר הנפץ. מרלו קטיפתי יבש זה ניחן בדיוק במאזן הנכון של כוח ועדינות שהופכים אותו לוויה מצוינת סטייק ופסטות עם רוטב אדום גוף מלא ושוקולד מריר.
פאי משי קרמל תפוחים
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
בראוניז שלא מהעולם הזה
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוגיות שוקולד צ'יפס ג'מבו קלות
כופתאות צ'כיות - שיטת שמרים
סלט בייקון ברוקולי
בייקון מזוגג כתום
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוגת פירות חג המולד