קאפקייקס דובדבן צ'יפס
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגות צ'יפס Cherry. מתאים ל-18 מנות. מנה אחת מכילה 191 קלוריות, 2 גרם של חלבון ו5 גרם של שומן. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 25 דקות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. אם יש לך תמצית שקדים, צבע מזון ורוד, אבקת אפייה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכונים דומים: עוגת דובדבנים עליזה, קומפוט דובדבן עליז, ו עוגיות דובדבנים עליזות.
הוראות
מחממים תנור ל 177°. קו 18 כוסות מאפין בגודל רגיל עם כוסות אפייה נייר; להפריש.
דק קוצצים דובדבנים עם סכין שפים גדול.
מניחים דובדבנים קצוצים בקערה מרופדת נייר מגבת לנקז בעת הכנת הבלילה.
בקערה בינונית, מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה ומלח; להפריש. בקערה גדולה, לנצח חמאה וסוכר עם מיקסר חשמלי על מהירות בינונית עד מעורבב היטב.
בכוס מדידה, מערבבים יחד 1/2 כוס דובדבן, חלב 2 כפיות שקדים לחלץ.
החל וכלה בתערובת קמח, לסירוגין להוסיף תערובת קמח ותערובת חלב לתערובת חמאה, להכות גם לאחר כל תוספת. מערבבים כמה טיפות של צבע מזון עד צבע ורוד הרצוי מושגת. מקפלים בחלבונים מוכים נוקשים. מקפלים דובדבנים קצוצים. הבלילה כפית לתוך כוסות מאפין, מילוי כל כ 3/4 מלא.
אופים 20 עד 25 דקות או עד הקאפקייקס באביב בחזרה כאשר נגע קלות במרכז.
הסר מכוסות מאפין למתלה קירור. מגניב לגמרי, כ -30 דקות.
כדי להפוך ציפוי, כפית ציפוי לתוך קערה עם 1 כף דובדבן נוזלי.
להוסיף 1 כפית תמצית שקדים וצבע מזון מספיק עבור צבע ורוד הרצוי; לנצח 2 דקות עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית. אם תרצה, להעביר ציפוי שקית לקשט מצויד קצה כוכב גדול; ציפוי צינור על קאפקייקס במערבולות גדולות. לחלופין, מורחים ציפוי על קאפקייקס עם מרית off-set.
מקשטים כל קאפקייק עם 1 דובדבן עם גזע.