קארי עוף הודי דרום
המתכון עוף הודי דרום קארי מוכן תוך כ 40 דקות, והוא בהחלט סופר ללא גלוטן וללא לקטוז ומתאים לאוהבי מזון דרומי. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 44 גרם חלבון 27 גרם של שומן, וסך הכל 482 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם יש לך מיץ לימון, כוסברה טחון, מלח כשר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש עד זנגביל טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות ג'ינג'ר טריות כקינוח. מתכונים דומים: קארי ירקות הודי דרום עם עלי קארי, קארי כבש הודי דרומי, ו קערות עוף קארי הודיות עם רוטב יוגורט קארי.
הוראות
חום 2 כפות שמן במחבת גדולה על חום בינוני.
מניחים את הבצל במחבת ומבשלים 5 דקות.
מוסיפים את jalapeos, שום, זנגביל, ו 4 כפות של מיץ לימון ומבשלים 5 דקות יותר.
מוסיפים את 2 כפות השמן הנותרות למחבת ומעלים את החום לגובה בינוני.
מוסיף את העוף ומערבבים ומטגנים עד הזהב, על 8 דקות.
מוסיפים את קאיין, כוסברה, כמון, זרעי חרדל, מלח ומערבבים ומטגנים במשך 2 דקות יותר.
מוסיף את האפרסקים, תערובת בצל, ו 1/2 כוס מים ומבשלים במשך 8 דקות. מערבבים את חלב הקוקוס, להפחית את החום בינוני נמוך, ומבשלים בעדינות במשך 2 דקות. לטעום ולהוסיף את מיץ הלימון שנותר, במידת הצורך.
מגישים עם יוגורט, לחם שטוח, או שניהם, אם תרצה.
יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel
ריזלינג, יין מבעבע וזינפנדל הם בחירה מצוינת עבור הדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא אחוזת Gunderloch ריזלינג יבש. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 15 דולר.
![Gunderloch Estate ריזלינג יבש]()
Gunderloch Estate ריזלינג יבש