קיש קיצי, קותלי חזיר ומוצרלה
קיש קיצי, בייקון ומוצרלה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 12 גרם חלבון 21 גרם של שומן, וסך הכל 324 קלוריות. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -40 דקות. אם יש לכם פלפל, חמאה, בייקון במרכז לחתוך, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב קיצור הירקות אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת גבינה עם דובדבנים בוצי חברים כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. מתכונים דומים: קישואים קיץ וקיש בייקון, קיש צהוב סקווש ומוצרלה עם טימין טרי, ו תפוחי אדמה, Mozzarellan וקיש בייקון.
הוראות
כדי להכין את הקרום, לשקול או קלות כף קמח לתוך כוסות מדידה יבש; רמה עם סכין.
שלב קמח 1/2 כפית מלח במעבד מזון, ואת הדופק 2 פעמים או עד בשילוב.
מוסיפים חמאה וקיצור; דופק 4 פעמים או עד שהתערובת דומה לארוחה גסה. עם מעבד מזון על, להוסיף מי קרח דרך מצנח מזון, עיבוד רק עד התערובת משולבת (לא ליצור כדור). הקש תערובת לתוך מעגל 4 אינץ ' על לעטוף פלסטיק, כיסוי. מקררים למשך 1 שעה.
חפיפה קלה 2 יריעות של פלסטיק לעטוף על משטח שטוח לח מעט. פתח את העטיפה והנח בצק מקורר על ניילון נצמד. מכסים את הבצק עם 2 יריעות נוספות של ניילון חופף.
רול בצק, עדיין מכוסה, למעגל 12 אינץ'.
מניחים את הבצק במקפיא 5 דקות או עד לעטוף פלסטיק ניתן להסיר בקלות.
הסר יריעות עליונות של פלסטיק לעטוף, בצק בכושר, פלסטיק לעטוף בצד למעלה, לתוך צלחת פאי 9 1/2 אינץ ' עמוק צלחת מצופה ספריי בישול.
הסר את שאריות הפלסטיק מהבצק. מקפלים קצוות תחת, וחליל. פירס תחתון וצדדים של בצק עם מזלג.
אופים ב 400 במשך 15 דקות. מגניב על מתלה תיל.
הפחת את טמפרטורת התנור ל-35
כדי להכין את המילוי, לחמם מחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מוסיפים שמן למחבת; מערבולת למעיל.
להוסיף סקווש, קישואים, שאלוט, ו טימין; לטגן במשך 5 דקות או עד סקווש וקישואים הם במכרז, ערבוב לעתים קרובות. לקרר את תערובת סקווש מעט.
שלב 1 כוס חלב מופחת שומן ואת המרכיבים הבאים 5 (דרך ביצים) בקערה גדולה, ערבוב עם מקצף. מסדרים תערובת סקווש באופן שווה על פני הקרום, ומפזרים עם גבינת מוצרלה 3/4 כוס.
יוצקים את תערובת הביצים על גבינות.
אופים ב 350 במשך 45 דקות או עד המילוי מוגדר. מגניב במשך 15 דקות על מתלה תיל.
משחק יין: טעון לאורך כל עם מינרליות מרעננת ורק מספיק של טעם מתוק, עשן-חום, 2006 Hugel et Fils פינו בלאן "Cuve les Amours" (Alsace, France, $1
האם התאמה מדהימה עם קיש קיץ טרי ואור זה, בייקון, וmozzarella קיש. --אלכסנדר ספצ ' ר