קלאסי קובני חצות (Medianoche) סנדוויץ

לפצל את לחמניות הכריך לשניים, ולהפיץ חרדל ומיונז בנדיבות על הצדדים לחתוך. על כל כריך, מקום וכמות שווה של גבינה שוויצרית, חזיר וחזיר בדיוק בסדר הזה.

מניחים כמה חמוצים על כל אחד, ומניחים את החלק העליון של הגליל על הכריך.

לצחצח את צמרות עם חמאה מומסת.

לחץ על כל כריך בעיתונות מחומם לחום בינוני גבוה. אם מכבש כריך אינו זמין, השתמש במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה, ולחץ על הכריכים למטה באמצעות צלחת חסון או מחבת. כמה גריל מקורה עשוי להיות טוב גם עבור זה. לבשל במשך 5 עד 8 דקות, שמירה על כריכים לחוץ. אם משתמשים במחבת, ייתכן שתרצה להעיף אותם פעם אחת אפילו בראונינג. חותכים באלכסון ומגישים חם.