קלוי ספייס לשפשף שקדים
צריך ללא גלוטן, קמאי, מרינדה ידידותית מספוא וצמחונית? קלוי ספייס לשפשף שקדים יכול להיות מתכון סופר לנסות. מנה זו מכילה כ 36 גרם חלבון 85 גרם של שומן, וסך הכל 1023 קלוריות. המתכון הזה מכסה %46 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתאים ל-3 מנות. אם יש לכם זרעי שומר, מלח כשר, אבקת צ'ילי קליפורניה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 42 דקות. עם כפית נסו לשפשף תבלין יבש הטוב ביותר עבור עוף, בשר חזיר, נגיסות ספרדיות: זיתים חמים עם הדרים ותבלינים, שקדים מרקוניים, אפוני חומוס עם פפריקה, ו שקדים קלויים קינמון (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים תנור ל 350 מעלות F.
החביאו את השקדים במים רותחים, עד שהקליפות יתקלפו.
ממיסים את החמאה במחבת גדולה וחסינה מעל חום מתון ומבשלים עד שהיא הופכת לחומה קלה ומריחה אגוזי.
מוסיפים את השקדים והמלח ומבשלים, ערבוב מדי פעם, על חום מתון עד השקדים מתחילים צבע, על 5 דקות, מעיל ולזרוק את התבלינים לערבב ביסודיות.
מעבירים את המחבת לתנור ואופים עד שהשקדים בינוניים-חומים, כ -15 דקות.
הסר מהתנור, טעם הטעם, להוסיף יותר תערובת תבלינים או מלח, במידת הצורך. חזור לתנור לעוד 5 דקות.
להעביר את האגוזים למחבת סדין; הם יהיו פריך כפי שהם מגניבים. אחסן את השקדים המקוררים במיכל אטום לטמפרטורת החדר. (ראה הערה של קוק)
טוסט זרעי שומר, זרעי כוסברה, פלפל במחבת קטנה, כבדה על חום בינוני. כאשר השומר הופך חום בהיר, לעבוד במהירות. הפעל את מאוורר הפליטה, להוסיף את פתיתי הפלפל האדום, ולזרוק, לזרוק, לזרוק, תמיד מתחת למאוורר. מיד להפוך את תערובת התבלינים על צלחת כדי להתקרר. לשים בבלנדר עם אבקת צ ' ילי, מלח, וקינמון להתמזג עד התבלינים הם הקרקע שווה. אם יש לך טחנת תבלינים קטנה או מטחנת קפה המוקדש שחיקה תבלינים, לטחון רק את השומר, כוסברה, פלפל, פתיתי צ ' ילי.
יוצקים לתוך קערה ולזרוק עם שאר החומרים.
קליית מרעננת תבלינים, משחררת את השמנים שלהם, והופכת אותם לריחניים יותר, כמו גם הוספת מימד חדש של טעם. שמור את תערובת התבלינים בצנצנת זכוכית במקום קריר ויבש, או להקפיא.
לטעום את אבקת הצ ' ילי שלך, אם חריף מדי וחם, לקצץ את הסכום. צ ' ילי קליפורני הוא כמעט מתוק, לא חם.