זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו ביצים, פלפל טחון גס, חלב חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו וופלים בין לילה עם קמח תירס עם ביצים וסלסה, צ'דר מלוח וופלים צ' ייב עם ביצה מטוגנת, ו ואפל צ'ייב אטריות מתובל גזר לבן (Parsnaffles) (מתכונים דומים).
פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. הפרסומת הטבטונית של Gamay Pinot Noir משנת 1787 עם דירוג של 4.6 מתוך 5 כוכבים נראית כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.