קפה וצ'יפוטלה-קבב סטייקים משופשפים עם רוטב מחבת מולסה מוצק

זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו קפה שפשף Ny רצועת סטייק עם רוטב ברי & מחית גזר לבן, Spice-שפשף צ'יפוטלה-צלעות מולסה, ו צ'יפוטלה שפשף שומה טאקו סטייק עם קרם צ' יפוטלה וגואקמולי (מתכונים דומים).

הוראות

כדי להפוך את לשפשף, לשלב את הקפה, אבקת קקאו, סוכר, אבקת צ ' יפוטלה, 1 כפית מלח, ופלפל teapsoon 1 בקערה קטנה. באופן שווה להפיץ את לשפשף על כל הצדדים של סטייק, הקפד לשפשף ולעסות את התבלינים לתוך הבשר. שים את הבשר בצד לפחות 40 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פלפל צ 'יפוטלה טחון צ' ילה

1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי

תוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובה

8 (U-12) שרימפס

צ'יפס קינמון וייטנאמי

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

ליקוריץ צהוב וירוק

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

בגט לחם צרפתי, פרוס וקלוי

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מחממים את השמן במחבת ברזל יצוק גדולה על חום גבוה בינוני. כאשר השמן מנצנץ וכמעט מעשן, מניחים את הסטייקים במחבת ומבשלים עד חום וקשוח, כ -3 עד 4 דקות לכל צד. סטייקים צריכים לרשום 52° על מדחום לקריאה מיידית עבור בינוני נדיר.

מרכיבים שתצטרך

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

הסר את הסטייקים מהמחבת ולנוח על קרש חיתוך לפחות 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

כדי להפוך את רוטב המחבת, לשפוך את כל אבל 1 כף שומן מהמחבת.

מרכיבים שתצטרך

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

לטאטא את הקמח לתוך השומן במחבת ומבשלים עד חום, על 1 דקה. מערבבים את סטאוט, רוטב סויה, מולסה ולהמשיך לטאטא עד הרוטב מצטמצם ומתעבה קצת, 3 עד 5 דקות יותר. לטעום את הרוטב ומתבלים עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב