קציצות כרוב הודו

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל כדורי בשר כרוב טורקיה. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 13 גרם חלבון 2 גרם של שומן, וסך הכל 105 קלוריות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 12 מנות. אם יש לכם פירורי לחם, כמה גרגרי פלפל, שמן זית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב אגוז מוסקט אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מוסקט כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 15 דקות. מתכונים דומים: קציצות קארי צהובות וקייל, פיצה ביאנקה עם כרוב וכדורי בשר, ו בשר צבי וקציצות פנקטה מעושנות עם כרוב מסולסל Parsn.

הוראות

מביאים סיר בינוני של מים לרתיחה. השתמש בסכין כדי לקצץ את קצות הגבעול מן כרוב, ולהשתמש באצבעות שלך כדי למשוך את העלים מכל צלעות מרכז עבה. יש לשטוף את כרוב טווה חסה, ולאחר מכן לקצוץ בערך. מלח את המים ואת כרוב blanch במשך כ 2 דקות, ואז לנקז להתקרר במסננת.

מרכיבים שתצטרך

חופן זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס

רצועת קליפת לימון אחת

כרוב

(מקיט, היקורי או אלמון)

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

מסטיק פירות עם פסים כתומים

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

בעוד כרוב הוא קירור, לשלב את טורקיה, בצל, שום, פירורי לחם, פרמזן, ביצה, גרידת לימון, מלח, פלפל, ואגוז מוסקט בקערת ערבוב גדולה. השתמש מרית גומי כדי ללחוץ על עודף מים מן כרוב מקורר, ולאחר מכן להשתמש בידיים שלך כדי לסחוט כמה שיותר מים ככל האפשר—אתה צריך בסופו של דבר עם כדור צפוף, צפוף של כרוב.

מרכיבים שתצטרך

1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים

כסף ללא נעליים

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

רצועת קליפת לימון אחת

כרוב

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

שמן לטיגון, רצוי קנולה

ציוד שתשתמש בו

(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

מניחים את כרוב על קרש חיתוך דק קוצצים, ולאחר מכן להוסיף לתערובת טורקיה. באמצעות הידיים שלך, לשלב את התערובת עד שהוא מעורבב היטב אבל להימנע overworking הבשר.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

כרוב

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

השתמש בכף כדי לגרוף כדורי בשר בגודל כדור גולף. בעדינות לזרוק את התערובת מצד אחד למשנהו לארוז בעדינות, רק עד הכדור מחזיק יחד, ואז במקום על תבנית אפייה מרופדת קלף. המשך עם הנותרים תערובת טורקיה.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

צנן את כדורי הבשר במשך כ 30 דקות (זה יעזור להם להחזיק יחד כאשר אתה מטגן אותם). בעוד כדורי הבשר נרגעים, להכין את רוטב העגבניות.

מרכיבים שתצטרך

בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

מחממים את 2 כפות שמן בתנור הולנדי מעל חום גבוה בינוני. כאשר השמן חם, מוסיפים את הבצל, עלי דפנה (נותנים לעלים הטריים דמעה או שתיים כדי לשחרר את טעמם), קמצוץ מלח כשר וכמה כריכות של פלפל וסוט עד שהתרככו, כ-5-6 דקות (אך לא חומים). אם הבצל מתחיל להשחים מהר מדי להוסיף התזה של יין לבן או מים).

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

שדי פסיון אם )

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות

רצועת קליפת לימון אחת

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

עלי פטרוזיליה טריים קרועים

מוסיפים את העגבניות ומערבבים לשלב, מביאים לרתיחה ולאחר מכן להפחית את החום ומבשלים על 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

כדי לחמם את כדורי הבשר, לחמם 2 כפות שמן במחבת גדולה על חום גבוה בינוני. כאשר השמן חם, להוסיף כמחצית כדורי הבשר (לא להפריך את המחבת) וחום מכל הצדדים, באמצעות כף כדי להפוך אותם אפילו לבישול.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'