קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות21
מגזין

קרמיני פארו האש של ריפ עם ביצים עלומות

קרמיני פארו האש של ריפ עם ביצים עלומות
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל בשר מבושל Farro Hash עם ביצים עלומות. מנה זו מכילה סביב 16 גרם חלבון 6 גרם של שומן, וסך הכל 377 קלוריות. והוא מספק כ 4 מנות . הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-61 היו אומרים שזה פגע במקום. גשו לסופר וקנו שמנת, פטריות קרמיני, חומץ ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו חשיש תפוחי אדמה חדש עם ביצים עלומות, חשיש חווה עם ביצים עלומות, ו קציץ בשר עם ביצים עלומות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מבשלים את פארו בסיר גדול של מים רותחים, מלוחים על פי הוראות החבילה. לרפרף את כל קצף שעולה במהלך הבישול.
מרכיבים שתצטרך
פארו.פארו.
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
לנקז, ולשטוף.
3
במחבת גדולה, לחמם את השמן על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מוסיפים את הבצל, קרמיני, קורנית, 1 כפית מלח, ושחיקה נדיבה של פלפל. Sauté עד הפטריות לשחרר את הנוזל שלהם, הבצל להפוך שקוף, והלחות כמעט מתאדה, כ 10 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
(או או רגיל)(או או רגיל)
5
תוסיף שרי. לאפשר בועה בהתמדה עד הנוזל כמעט רותח, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
6
הסר מן החום ומערבבים את פארו שמנת חמוצה. מתבלים עם 2 כפיות של מיץ לימון (מוסיפים עוד לפי הטעם) ומלח ופלפל נוספים. מכסים כדי להתחמם בזמן שאתה מכין את הביצים.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
פארו.פארו.
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
7
ממלאים חצי סיר בינוני במים. מביאים לרתיחה קשה, מוסיפים את החומץ, ומורידים את החום לבועה עדינה. סדק 1 ביצה לתוך ramekin קטן. לסובב כף עץ במים כדי ליצור מערבולת, ואז להטות את הביצה לתוך המים מתערבלים. חזור מיד עם הביצים הנותרות, דוחק את הביצים לצד כדי שלא יתקבצו יחד. לחלוט את הביצים בדיוק 3 דקות, מרפרף אותם במהלך הרגע האחרון של בישול. (אם אתה טירון, נסה ציד לא חוקי 1 או 2 בכל פעם.)
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
8
כדי לשרת, לחלק את תערובת פארו בין ארבע צלחות הגשה.
מרכיבים שתצטרך
פארו.פארו.
9
הסר כל ביצה בכפית מחוררת, כתם בעדינות עם מגבות נייר, ושכב על גבי כל תל של פארו.
מרכיבים שתצטרך
פארו.פארו.
כמו למשל M&M'sכמו למשל M&M's
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
10
מפזרים את העירית, ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)