קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות21
מגזין

קרמיני פארו האש של ריפ עם ביצים עלומות

קרמיני פארו האש של ריפ עם ביצים עלומות
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל בשר מבושל Farro Hash עם ביצים עלומות. מנה זו מכילה סביב 16 גרם חלבון 6 גרם של שומן, וסך הכל 377 קלוריות. והוא מספק כ 4 מנות . הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-61 היו אומרים שזה פגע במקום. גשו לסופר וקנו שמנת, פטריות קרמיני, חומץ ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו חשיש תפוחי אדמה חדש עם ביצים עלומות, חשיש חווה עם ביצים עלומות, ו קציץ בשר עם ביצים עלומות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מבשלים את פארו בסיר גדול של מים רותחים, מלוחים על פי הוראות החבילה. לרפרף את כל קצף שעולה במהלך הבישול.
מרכיבים שתצטרך
פארו.פארו.
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
2
לנקז, ולשטוף.
3
במחבת גדולה, לחמם את השמן על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
מוסיפים את הבצל, קרמיני, קורנית, 1 כפית מלח, ושחיקה נדיבה של פלפל. Sauté עד הפטריות לשחרר את הנוזל שלהם, הבצל להפוך שקוף, והלחות כמעט מתאדה, כ 10 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
5
תוסיף שרי. לאפשר בועה בהתמדה עד הנוזל כמעט רותח, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
6
הסר מן החום ומערבבים את פארו שמנת חמוצה. מתבלים עם 2 כפיות של מיץ לימון (מוסיפים עוד לפי הטעם) ומלח ופלפל נוספים. מכסים כדי להתחמם בזמן שאתה מכין את הביצים.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
פארו.פארו.
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
7
ממלאים חצי סיר בינוני במים. מביאים לרתיחה קשה, מוסיפים את החומץ, ומורידים את החום לבועה עדינה. סדק 1 ביצה לתוך ramekin קטן. לסובב כף עץ במים כדי ליצור מערבולת, ואז להטות את הביצה לתוך המים מתערבלים. חזור מיד עם הביצים הנותרות, דוחק את הביצים לצד כדי שלא יתקבצו יחד. לחלוט את הביצים בדיוק 3 דקות, מרפרף אותם במהלך הרגע האחרון של בישול. (אם אתה טירון, נסה ציד לא חוקי 1 או 2 בכל פעם.)
מרכיבים שתצטרך
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת
1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו
8
כדי לשרת, לחלק את תערובת פארו בין ארבע צלחות הגשה.
מרכיבים שתצטרך
פארו.פארו.
9
הסר כל ביצה בכפית מחוררת, כתם בעדינות עם מגבות נייר, ושכב על גבי כל תל של פארו.
מרכיבים שתצטרך
פארו.פארו.
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
10
מפזרים את העירית, ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)