רגל צלי עטופה בפנצ'טה של כבש

רגל טלה עטופה בפנצ'טה עשויה להיות המנה העיקרית שאתם מחפשים. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %45 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 1187 קלוריות, 90 גרם חלבון ו 75 גרם שומן. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. גשו לסופר וקנו רגל של טלה, גזר, סלרי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. מתכונים דומים: צלי חזיר עטוף בפנצ'טה, צלי חזיר עטוף בפנצ'טה, ו בשר חזיר צלוי עטוף Pancetta קוצצים.

הוראות

מחממים את התנור ל-37

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

במעבד מזון, לשלב את אנשובי עם שום, טימין, רוזמרין, גרידת תפוז ושמן זית ולעבד למשחה חלקה. מתבלים במלח ופלפל. באמצעות סכין קילוף קטן, לעשות 1 1/2 אינץ ' חריצים עמוקים על כל הטלה.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)

Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

אפונה קלופה, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

רול פירות צהוב אחד

מורחים את הדבק עשב בכל רחבי הטלה, עובד אותו לתוך החריצים; העונה כבש עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

20 עד 25 עלי תרד שלמים

אפונה קלופה, לא חובה

על גיליון גדול של פלסטיק לעטוף או נייר שעווה, חופפים את פרוסות pancetta כדי ליצור מלבן 12 על 15 אינץ'. מניחים את הטלה על הפנצ 'טה ועוטפים את הפלסטיק סביב הרגל, לוחצים על מנת לעזור לפנצ' טה לדבוק. לקלף את הפלסטיק ולמקם מחדש כל פרוסות של pancetta. באמצעות 7 או 8 חתיכות ארוכות של חוט מטבח, לקשור את הצלי במרווחים 1 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

אפונה קלופה, לא חובה

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

חוט קצבים

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'

מניחים את הטלה במחבת צלייה ומפזרים את הבצל, הגזר והסלרי סביבו. צלוי במשך כ 2 1/4 שעות, או עד pancetta הוא זהוב מדחום קריאה מיידית מוכנס בחלק העבה ביותר של רשם הבשר 14

מרכיבים שתצטרך

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

טורטיות קמח טריות, להגשה

אפונה קלופה, לא חובה

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

רוטב חם שמן שומשום

להעביר את הטלה ללוח חיתוך ולתת לנוח במשך 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

בינתיים, להגדיר את מחבת צלייה על חום גבוה.

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מוסיפים את היין ומביאים לרתיחה, מגרדים את כל פיסות השחמה מתחתית המחבת. מסננים את היין לסיר קטן ומבשלים עד מופחת 1 כוס, על 20 דקות. לרפרף את השומן מהרוטב ולהעביר לסירת רוטב.

מרכיבים שתצטרך

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות