רוטב לכל מטרה

רוטב לכל מטרה יכול להיות רק הרוטב שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 3 מנות סועדים.. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 8 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 202 קלוריות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו מרק עוף, חמאה, טימין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו לשפשף כל המטרה, ויניגרט לכל מטרה, ו קרוטונים לכל מטרה (מתכונים דומים).

הוראות

במעבד מזון, גזר דופק עד שבור לחתיכות 1/4 אינץ ' מחוספס, כחמש פולסים 1 שניות.

מרכיבים שתצטרך

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

מוסיפים סלרי ובצל; דופק עד שכל הירקות מחולקים לחתיכות 1/8 אינץ', כחמש פולסים של 1 שניות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

חמאת חום בסיר כבד תחתית גדול מעל חום בינוני גבוה; כאשר הקצף שוכך, מוסיפים ירקות ומבשלים, ערבוב לעתים קרובות, עד מתרכך היטב משחימים, כ 7 דקות. להפחית את החום בינוני; מערבבים בקמח ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד השחמה ביסודיות וריחני, כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

לטאטא כל הזמן, בהדרגה להוסיף מרקים; להביא לרתיחה, ברפרוף את כל קצף שנוצר על פני השטח. להפחית את החום בינוני נמוך ולהוסיף עלה דפנה, טימין, ופלפל; מבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מעובה מופחת 3 כוסות, 20 עד 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')