רוטי ג'אלה
כמה אנשים באמת אהבו את הלחם הזה. מתכונים דומים: Roti Jala & Kuah Kacang Ayam (קרפ רשת דייגים עם עוף רוטב סאטיי), Big Blue Buffalo Jala' Poppers, ו methi missi roti, איך לעשות punjabi missi roti.
הוראות
מנפים קמח, מלח וכורכום לקערת ערבוב בגודל בינוני.
מערבבים חלב קוקוס ושליש מהמים. הפוך באר במרכז מרכיבים יבשים.
יוצקים בתערובת חלב קוקוס, ביצים, שליש נוסף של המים, ושמן. באמצעות כף עץ, בהדרגה לשלב קמח לתוך הנוזל כדי להפוך חלק, בלילה עבה ללא גושים. אל תתערבב יותר מדי.
מערבבים במים שנותרו. מסננים הבלילה דרך מסננת בסדר כדי להסיר כל גושים. מכסים את הקערה בניילון נצמד.
מחממים מחבת ברזל כבדה או מחבת ללא מקל על חום בינוני ומשטח מברשת קלות עם שמן.
מערבבים הבלילה. טבול עובש roti jala לתוכו, ממלא אותו על חצי מלא. נע במעגלים קונצנטריים יציבים, טופס בסדר, פנקייק תחרה.
לאחר roti jala הוא בצבע קל, להסיר באמצעות מרית ומקום, בצד העליון למטה, על צלחת. (אין צורך לבשל את שני הצדדים.) לקפל לתוך טריזים או טופס לתוך לחמניות מסודרות קטנות.
יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג
צ ' נין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לאסיאתים. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. היקב של תקווה טובה בוש גפן Chenin Blanc עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 14 דולר לבקבוק.
![היקב של תקווה טובה בוש גפן Chenin Blanc]()
היקב של תקווה טובה בוש גפן Chenin Blanc
Chenin הוא ענבים רב תכליתי מאוד, מסוגל לעשות יינות מצוינים בתחפושות שונות רבות, מן הקציר מאוחר יין קש כדי Chenin יבש קלאסי ואפילו Méthode Champenoise. דוגמה זו היא בלאן Chenin Blanc יבש להפליא תוסס, אינטנסיבי, פירותי ומאוזן להפליא. ניחוחות של תפוחים ירוקים ואפרסק לבן מזמינים את החיך העסיסי, אך מתוח. עומק פרי הוא מה שמבדיל את היין הזה. זה מראה התמדה רבה של טעם ורעננות כי להשתהות על החיך זמן רב לאחר היין נעלם. מאוד אישי, האופי של היין הזה עושה את זה לוויה מושלמת לימי קיץ חמים וערבים נעימים ארוכים.