קושימומחה
מוכן ב12 שעות, 50 דק.
מנות16
ציון בריאות4
מגזין

רולמופס

רולמופס
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מתאבנים hor, אז תנו הזדמנות ל Rollmops. מתכון זה מספק 16 מנות. עם 100 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 2g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך פילה פורל מ, חומץ סיידר, cornichon ו/או בצל כבוש, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, זמן הכנת המתכון כ 12 שעות ו-50 דקות. עם כפית ציון של 39% המנה הזאת די גרועה. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : Rollmops, רולמופס דניname, ו Rollmops גרמני (rollmopse).

הוראות

1
מניחים את המלח והמים לתוך מיכל 4 ליטר ומערבבים עד המלח מומס, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
2
הוסף את פילה פורל, לוודא שהם שקועים. מכסים ומקררים בין לילה.
מרכיבים שתצטרך
פילה פורלפילה פורל
3
מערבבים מים, חומץ, סוכר, ציפורן, allspice, פלפל, עלי דפנה, ופלפל אדום פלייק בסיר 2 ליטר להגדיר מעל חום גבוה בינוני. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד הנוזל מגיע לרתיחה, כ 5 דקות. מגניב לטמפרטורת החדר ולאחר מכן לקרר בין לילה.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עצמות עוף עם מעט בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
4
הסר את הטרוטה מן המלח ולשטוף ביסודיות תחת מים זורמים קרים במשך 1 דקה. לטבול את הפילה במים קרים נקיים לקרר במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
פורלפורל
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
5
מסננים ושוטפים את הפילה. להתייבש.
6
להניח את הפילה בשכבה אחת, צד העור למטה מברשת כל אחד עם חרדל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים
7
מניחים קורנישון או בצל כבוש על הפילה.
מרכיבים שתצטרך
בצל כבושבצל כבוש
8
מגלגלים כל פילה ומאובטחים עם 1 או 2 קיסמים. שכבות חלופיות של rollmops ובצל julienned בצנצנת זכוכית או קרוק קרמיקה.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
9
יוצקים על תערובת כבישה צוננת, מכסים ומקררים לפחות 5 שעות ועד 2 ימים.
10
מסננים ומגישים צונן עם לחם פריך.
מרכיבים שתצטרך
כף. שמן זית יווני מיובאכף. שמן זית יווני מיובא