ריבועי עוגת חמוציות

מערבבים 2 כוסות סוכר ומים בסיר 2 ליטר. חום לרתיחה מעל חום גבוה, ערבוב מדי פעם. מרתיחים 10 דקות. מערבבים ב חמוציות; להפחית את החום בינוני גבוה. הטבח חשף 3 עד 4 דקות או עד שכל החמוציות התפוצצו. מערבבים תמצית שקדים; מגניב.

מקציפים שמנת 1/4 כוס סוכר בקערה גדולה מקוררת עם מיקסר חשמלי במהירות גבוהה עד נוקשה.

מסדרים פרוסות עוגה בתחתית תבנית אפייה מלבנית, 11x7x1 1/2 אינץ', חיתוך פרוסות אם neccessary כדי לכסות את תחתית המנה. רוטב אוכמניות על עוגה.

מפזרים עוגיות סוכר.

מורחים קצפת על עוגיות סוכר.

מפזרים שקדים.

מכסים ומקררים לפחות 2 שעות לפני ההגשה.

חותכים לריבועים. חנות מכוסה במקרר.