ריבס תפוחים לשמר עם שקדים ומשמשים

אם יש לך מיץ מ 1 לימון, שקדים חתוכים, סוכר מגורען, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). מתכונים דומים: ריבס-שימור תות שדה, ריבס לשמר ולדפוק עוגה עם קצפת, ו משמשים ממולאים בשקדים.

הוראות

לטאטא את הסוכר ואת פקטין קערה בינונית ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

פקטין

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

שלב את התפוח, ריבס, ו 1/2 כוס מים בסיר גדול. מביאים לרתיחה, ואז להפחית את החום, לכסות, ומבשלים רק עד התפוחים ואת ריבס להישבר, על 20 דקות. מועכים את הפרי עם מזלג גדול או כף עץ עד שזה עקביות של רסק תפוחים עבה.

מרכיבים שתצטרך

1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה

תותים טריים וקצפת נוספת

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

20 תותים טריים, ללא קליפה

מוסיפים מיץ לימון, מי סידן, חמאה ומביאים לרתיחה על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות

טיפים עגולים לפינה #4

מוסיפים את תערובת הסוכר פקטין ומחזירים את תערובת הפרי לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד. להרתיח חזק לדקה אחת.

מרכיבים שתצטרך

פקטין

1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות

מיץ לימון, אופציונלי

הסר את הסיר מן החום לרפרף כל קצף מפני השטח של הריבה עם כף מתכת קרה. מערבבים את השקדים והמשמשים. מצקת את הריבה לתוך צנצנות מעוקרים חמים ולעבד אותם באמבט מים חמים במשך 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 ליטר שמנת כבדה, מוקצפת, להגשה